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[转帖] 妈妈私房菜--豉椒蒸排骨[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-5-9 09:19 只看该作者

妈妈私房菜--豉椒蒸排骨[6P]

烹制方法　

材料：骨（一盒）、红黄椒（各1/3个）、豆豉、蒜蓉
调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、生粉、酱油

1　洗净排骨，用油、盐、糖、生粉调味，腌制10分钟

2　将红黄椒洗干净，各取1/3，切成小粒；蒜头切成粒状，放在排骨上

3　烧热油锅，将豆豉与葱爆香，加入酱油调成调味酱，淋在排骨上

4　另取一烧锅，烧热锅水，将排骨隔水放入蒸锅里蒸15分钟

5　排骨蒸熟后，重新撒些许葱花在排骨表面，即可食用

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gaozhs 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-5-9 12:15 只看该作者 0 排骨蒸着吃，还是头次听说了，不过这样吃应该是比较健康的吧，油少
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2012XX

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3楼大中小发表于 2011-5-9 13:05 只看该作者

刚好昨天买了排骨和豆豉，晚上回家就试试看。

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vip25 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-5-9 15:32 只看该作者 0 有营养又下饭，真不错的一道菜，做了才来评价。
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gege52n

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5楼大中小发表于 2011-5-9 15:35 只看该作者

色、香、味、俱佳，营养让人看了就有食欲，支持一下。

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mkopji 金币 -4 万能 2011-5-9 17:33

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as8421083 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-5-10 00:11 只看该作者 0 我觉得很不错的！刚好最近天气热又想减肥只吃豆应该不错的！
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as8421083 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-5-10 00:54 只看该作者 0 色、香、味、俱佳，营养让人看了就有食欲，支持一下。本帖最近评分记录 mkopji 金币 -5 复制回复 2011-5-11 18:34
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太阳一怒

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8楼大中小发表于 2011-5-10 07:17 只看该作者

只听说红烧排骨，炖排骨，第一次听说蒸排骨，看菜的品相还不错。下次让老婆做一些。

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08w2123456 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-5-10 08:31 只看该作者 0 排骨蒸着吃，还是头次听说了，不过这样吃应该是比较健康的吧，看菜的品相还不错。油少
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songdashao2011

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10楼 大中小发表于 2011-5-10 10:41 只看该作者

还有这种做法，这样的话就可以把排骨蒸的肉烂，还减少了油脂。

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