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标题: [转帖] 西红柿鸡蛋汤的烹调方法是怎样的？ [打印本页]

作者: huanglinwan 时间: 2008-12-21 10:02 标题: 西红柿鸡蛋汤的烹调方法是怎样的？

材料
　　鸡蛋、西红柿、黄瓜
　　制作
　　方法一
　　1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
　　2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
　　3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。
　　方法二：
　　番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克
　　起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
　　方法三：
　　先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。
　　方法四：
　　半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
　　一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
　　西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
　　水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

作者: hkf22229494 时间: 2008-12-21 11:08

简单的西红柿蛋汤,原来还可以这么讲究,谢谢楼主

作者: hswzmmy 时间: 2008-12-21 14:00

自己也胡乱作过，不过失败了，不好喝。看了才知道西红柿蛋汤这么作,谢谢楼主

作者: cnyaojun 时间: 2008-12-21 16:22

要是能配上图就好了，谢谢楼主的辛苦劳动！

作者: n155110702 时间: 2008-12-21 16:55

关键步骤：一定要将西红柿翻炒熬成粥状，才好喝

作者: snakew456 时间: 2008-12-21 17:04

专业！

西红柿鸡蛋汤原来这么复杂？
我以为有西红柿有鸡蛋就OK了

作者: ZWH29 时间: 2008-12-21 18:13

了才知道西红柿蛋汤这么作,谢谢楼主我以为有西红柿有鸡蛋就OK了

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