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标题: [转帖] 越南牛肉小饼[5P] [打印本页]

作者: kdj116 时间: 2009-4-3 12:31 标题: 越南牛肉小饼[5P]

牛肉泥1斤、白胡椒少许、浓缩鱼露2大勺、无糖椰奶1/4杯、花生粉1/4杯 (这个可累死我了)、白糖2小勺、大蒜瓣2瓣、小洋葱2只 (图中发紫的那种，没有的话，就用普通洋葱也行，不过当然不能用俩大洋葱了)、忘记入照的： 2大勺菜油！

大蒜瓣、小洋葱，都切得很碎很碎, 然后所有材料都统统混到一起搅匀喽。

然后就搓成一个一个小丸子, 再挤扁了, (我喜欢做成椭圆形的)
如果不想马上做来吃的话，这样的时候，就可以入冰箱冷冻室了。

等想吃的时候那出来解冻了就可以煎。

起油锅，煎肉饼。

两面都煎好了, 这就是成品啦。

特点是鱼露的咸香，一口咬下去，却又能品出淡淡的椰子味。

作者: scccd 时间: 2009-4-3 14:33

我还以为是牛肉锅魁的变种呢
想不到是货真价实的肉肉哦
赞一个！

作者: gangsterkb 时间: 2009-4-4 13:16

看样子有点像中国的肉圆子在锅里炸的感觉，不过后面加上了佐料就更舒服，从色，型上给了更大的支持。美食是要大家分享的。赞一个！

作者: 救生员 时间: 2009-4-5 15:04

和我们的牛肉饼好像也没有什么差别，我感觉还是我们的烤牛肉饼好。

作者: kkan 时间: 2009-4-5 16:32

真想尝尝哈哈世界美食好吃的真是太多了哈哈

作者: wujizhang 时间: 2009-4-5 17:01

怎么样把它弄成泥啊要专用的机器嘛？？

作者: chaofeiren 时间: 2009-4-5 20:19

不就是煎肉丸吗，也没有什么的，有时间来做做

作者: m5enpk 时间: 2009-4-5 22:50

感觉就是迷你的小肉饼，只是没有皮，这么小吃着不过瘾吧

作者: police223 时间: 2009-4-6 08:03

哈哈，实在是太牛了，真不愧是人间的珍馐美味，口水都流出来了，谢谢楼主拿出来分享！！！！！

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