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标题: [转帖] 洋葱黑椒牛肉[10P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-8-12 03:36 标题: 洋葱黑椒牛肉[10P]

原料：

牛肉、洋葱、黑胡椒粉。

做法：

1、洗干净，牛肉拍松点切成丝。

2、然后加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。

3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。（炒牛肉丝时，要想炒得嫩，可先在牛肉丝中下好佐料，再加上2-3匙生油拌匀，腌20-30分钟，然后用旺火速煸，煸好迅速出锅。）

4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。

5、喜好辣味的话，可在煎蒜片的同时加干辣椒或临食时撒些辣椒水。

作者: zhugewan 时间: 2009-8-12 03:52

最喜欢带甜味的菜了能来几口尝尝就好了

作者: XIAOXIAONIAO 时间: 2009-8-12 09:49

如果用老抽上色也行会更好的，这道菜也行是从西餐演变过来的。在牛肉中加入黑椒那个口味就是爽，现在我都喜欢上了！

作者: karmanx 时间: 2009-8-12 15:27

看到就流口水了，

而且简单易学，就是卖相差了一点点~~不错

作者: zq0624 时间: 2009-8-12 23:56

看图片就很流口水啊，收藏了，有机会试一下，谢谢了

作者: xiaoqiang7899 时间: 2009-8-13 01:45

看不见图了，只能看介绍制作一次品尝一下了美味

作者: dadaheilaoshu 时间: 2009-8-13 17:35

支持一下，纯粹对食材的偏爱，特喜欢牛肉，但这卖相不好

作者: lichienzo 时间: 2009-8-13 18:29

关键是要掌握火候，时间长了牛肉就老了，不好嚼，时间短了肉太生国人吃不习惯

作者: iamfuan 时间: 2009-8-13 19:55

恩，这个菜不错。
凡是牛肉的菜我都蛮喜欢的。可惜牛肉比较贵。还是只吃的起猪肉啊。
穷人的悲哀。

作者: netxport123 时间: 2009-8-13 20:19

错看成黑胡椒牛排了.呵呵.就是色泽不够诱人

作者: 123455558 时间: 2009-8-14 11:39

恩，这个菜不错。............

作者: chen19830325 时间: 2009-8-19 13:13

耶耶，黑胡椒牛肉，我的最爱啊,不过就是这卖相有点差！

作者: lalala01 时间: 2009-8-20 14:20

好东西,堪称小极品了,多谢楼主分享经验..哈哈昨天自己才做不过和楼主比起来有差距啊

作者: imguilty 时间: 2009-8-20 15:52

事实上，我实在是承受不了黑椒的味道，黑椒牛排，我都不吃。

作者: cianshuibianhua 时间: 2009-8-20 16:02

很家常的一道菜楼主图片和文字介绍很详细洋葱有甜味再加上黑胡椒恰倒好处谢谢

作者: ary2009 时间: 2009-8-21 15:11

卖相不是太好，生抽好像放少了，色不是太重，黑椒牛排也不错，楼主可以试试

作者: rayran77 时间: 2009-8-22 12:14

看着就好吃做法还简单楼主辛苦
有机会自己尝试做一次

作者: aq123 时间: 2009-8-27 13:03

不错，很简单，原料易购，改天可以尝试一下，谢谢。

作者: zq0624 时间: 2009-8-27 16:45

感觉味道应该很不错，黑胡椒味道的牛肉，喜欢，谢谢了，

作者: did34 时间: 2009-9-4 22:46

不就是洋葱炒牛肉么，加点黑胡椒就变外国菜啦

作者: @8858tne 时间: 2009-9-5 15:07

楼主图挂了，看介绍是道好菜学习中，本人喜欢吃辣味的，利用休息时间自己做一做应该不错的谢谢了．

作者: 4558094 时间: 2009-9-6 03:43

不错这个教程很详细期待更多的这样的帖子
不能光介绍没事最好能带着做法！

作者: babygone84 时间: 2009-9-6 12:40

这个菜要推荐一下，很好吃，爱吃的人一定要品尝一下。

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