二法

我是山西人，我们这地方（晋中）就是面食的汇翠之地，刀削面所有的饭店都有，而且做的好，而且浇头也是不下十几种，还可以过水以后加各种蔬菜或肉炒着吃，面的形状有细长达20厘米以上的，有象柳叶的。。。。。。软硬也有变化，老年人也可以吃。