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[转帖] 俄罗斯冬季家庭必备汤品罗宋汤

hatim 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-5-11 11:56 只看该作者

俄罗斯冬季家庭必备汤品罗宋汤

下面要告大家的是罗宋汤的做法，我吃过很多地方的罗宋汤，味道都不是很好！所以自己动手做，味道都由自己说了算！！！

1、西红柿用开水汤过后去皮。

2、西红柿、牛肉、火腿肠切丁，包菜切片！

3、包菜下油锅煸炒至微熟

牛肉切丁（牛肉汤是罗宋汤必不可少的东西，要熬很久的）

牛肉丁下锅用炖，水的多少决定于你要汤的多少，因为罗宋汤的原汁是牛肉汤！要炖很长时间，大概几个小时吧（提前一天炖也可以的），注意不要让水炖干，不然就麻烦大了！！

注意牛肉不要出水，我们要的原汁，炖的时候会有很多沫沫产生，没有关系，擗去就行了！

6、把切好的火腿肠丁、包菜、西红柿、放进炖好的汤里，放盐，糖（要多一些），番茄酱，味道根据个人自己决定，要浓要淡，自己调节番茄酱的多少！

7、水淀粉用冷水冲开（不要太多），放入勾芡！汤稠稠的就行！！！

OK，成功！这个还不是稠，因为我妈妈不喜欢吃太浓的，我们自己吃，可以多熬一会儿，因为有水淀粉，所以很快就稠了，当然也不能太稠哦！

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laolang6 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-5-11 12:04 只看该作者 0 回家试试，应配上大俄罗斯大列巴！应味道不错。
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APathy 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-5-11 13:47 只看该作者 0 这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用。又酸又甜是种羹汤的一大特点。
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百鬼昼行2 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-5-11 13:53 只看该作者 0 上个礼拜给新认识的一个MM做了山寨版的罗宋汤简约了很多原料和步骤 MM还是夸好吃看来有戏哈哈哈
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qii2005 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-5-11 14:39 只看该作者 0 这个汤不叫牛肉汤？为什么要叫罗宋汤啊
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whoisi

LEVEL 1

6楼大中小发表于 2010-5-11 14:57 只看该作者

不错的一道开胃汤，不过我还喜欢放一样东西，就是黄油一小块，更有味道！

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c0905

LEVEL 1

7楼大中小发表于 2010-5-11 15:12 只看该作者

好喝！我经常做，不过从楼主这学习了新方法，谢谢了！

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li1336 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-5-11 15:28 只看该作者 0 一道开胃汤，既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用.
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Regters 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-5-11 16:01 只看该作者 0 一道開胃湯，好喝！不過還是根據自己喜好決定做的味道好
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nbcpumx

LEVEL 3

Rank: 2

10楼 大中小发表于 2010-5-11 18:33 只看该作者

不就是东北菜里边的牛肉炖柿子吗？我看差不多啊，没什么区别啊

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