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[转帖] 红枣酿苦瓜 [6P]

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1楼大中小发表于 2013-4-20 11:57 只看该作者

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红枣酿苦瓜 [6P]

红枣洗净，去掉中间的核备用

将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺掏空中间的籽

锅中放水，放少许盐和油，水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生，捞出放凉水中浸泡

将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面，再切成薄片，淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可

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13K浪哥金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2013-4-20 19:17

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2楼大中小发表于 2013-4-20 12:10 只看该作者

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注意事项：1、苦瓜最好选择比较直并粗细均匀的新鲜苦瓜，红枣要选择肉厚核小的大红枣；2、大红枣也可以改为蜜枣，如果用蜜枣就不再用去核了，因为蜜枣本身就已去掉核了哈。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品
红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。

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寡妇村牛村长

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3楼大中小发表于 2013-4-21 21:39 只看该作者

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舌尖上的美味，创意无处不在，一个甜一个苦，不知道是什么味道，反正不喜欢苦瓜

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4楼大中小发表于 2013-4-21 21:50 只看该作者

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大方美观，清热去火，美容养颜。好菜。

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5楼大中小发表于 2013-4-21 22:18 只看该作者

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苦瓜大爱的蔬菜，枣大爱的零食，应该算是创新吧，味道会不会怪怪的哦？现在正是吃苦瓜的季节，明天试一试，菜式到是很简单。中间填上虾，或者肉末多好啊哈哈。喜欢吃肉

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docjohn007

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6楼大中小发表于 2013-4-21 22:55 只看该作者

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苦瓜酿红枣，总体感觉是一个非常奇怪的搭配，不知道是否会有惊艳的感觉。抽空试一下

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ret5305896

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7楼大中小发表于 2013-4-22 00:06 只看该作者

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一直不喜欢吃苦瓜这样配一下不知道怎么样

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