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[转帖] 生啫蒜香鸡翅根（9p）

whh2002

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1楼 大 中 小 发表于 2014-10-31 09:22  只看该作者
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生啫蒜香鸡翅根（9p）

生啫蒜香鸡翅根







  腌好的鸡翅本来是想炸的，可是这几天口腔有点溃疡，再吃炸的食物无疑是火上浇油，改为啫啫煲，既香口，还下饭，关键是它成熟快，制作方便，不用弄的满头油烟味，火烧火燎的哟~~用上好的蒜茸辣椒酱来腌制，还要再洒上一些蒜粉，真真是蒜香四溢，不过吃完这道菜，一定要记得嚼块口香糖，或者是用茶水漱口哦，哈哈！



食材：
鸡翅根500克
辅料：  
油3汤匙  盐1茶匙  糖1.5茶匙  生抽1茶匙  红烧酱油1茶匙  料酒1汤匙
蒜茸辣椒酱1.5汤匙   大蒜粉少许  姜蒜30克  葱花少许
1.鸡翅根洗净，沥干水，放入盆中。
2.加入盐，糖，生抽，红烧酱油，料酒，蒜茸辣椒酱，大蒜粉。
3.接下来的时间是按摩，让它好好享受一下，这样更进味哦，一般来说，最好是腌制2小时以上，如果实在没时间，也最少腌上20分钟为佳。



4.砂锅底部铺上蒜子与姜片。
5.淋上3汤匙的食用油。
6.把腌制好的鸡翅根铺入砂锅内，注意不要重叠在一起。



7.盖好盖子，开小火，今天量比较大，所以焖制15分钟已经全熟。
8.15分钟后，即可揭开，如果还有其他辅料，这时也可以加入继续焖上5分钟即可（比如还可以放些冬菇，口蘑，这类的食材）
9.洒上葱花就可以开餐喽，是不是快捷又方便呀，还不用炒的满头油烟味，喷香的鸡翅根等着你咧，快动手吧！





猫咪小语：
1.先铺垫姜蒜再淋上一层油，然后才把鸡翅根放入，最好不要重叠着堆放，以免不易成熟。
2.开始焖制的时候，中途不要揭盖，保持中小火约8-12分钟左右。

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  • z-007 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-11-3 08:39

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2楼 大 中 小 发表于 2014-11-1 18:31  只看该作者
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好漂亮的菜，做法也很详细，值得尝试做下，希望能好吃，感谢楼主分享

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zgtj

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简单易做，看着味道应该不错回头试试

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