[转帖] 家常小炒[14P]

“夏日里胃口不好，来个简单的小炒，还别说很下饭呢！”用料
主料

土鸡蛋2个

青椒1个

黄瓜1个

里脊肉180克

辣椒1个
辅料
生抽2汤匙
食盐2克
食用油30克
蚝油10克
香葱2颗
姜1块
鸡精3/1
砂糖半汤匙
淀粉1汤匙
家常小炒的做法
1.
食材：土鸡蛋，里脊肉，红辣椒，青椒，黄瓜，香葱，姜。

2.
里脊肉切片放入1汤匙淀粉，3汤匙清水，腌制10分钟。

3.
所有的食材切片，葱姜切末。

4.
鸡蛋炒块，料汁碗（生抽，蚝油，鸡精，盐）

5.
炒锅烧热放油，放入葱姜末炝锅出味儿。

6.
放入肉片煸炒变色。

7.
倒入一半的料汁，煸炒入味儿，盛出备用。

8.
所有的蔬菜倒入锅中，大火煸炒。

9.
倒入鸡蛋块，倒入剩余的料汁煸炒均匀。

10.
倒入肉片儿，大火煸炒。

11.
翻炒均匀即可出锅。