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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-5-11 11:56 只看TA 1楼 |
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[转帖] 俄罗斯冬季家庭必备汤品罗宋汤 下面要告大家的是罗宋汤的做法，我吃过很多地方的罗宋汤，味道都不是很好！所以自己动手做，味道都由自己说了算！！！  1、西红柿用开水汤过后去皮。  2、西红柿、牛肉、火腿肠切丁，包菜切片！  3、包菜下油锅煸炒至微熟  牛肉切丁（牛肉汤是罗宋汤必不可少的东西，要熬很久的）  牛肉丁下锅用炖，水的多少决定于你要汤的多少，因为罗宋汤的原汁是牛肉汤！要炖很长时间，大概几个小时吧（提前一天炖也可以的），注意不要让水炖干，不然就麻烦大了！！  注意牛肉不要出水，我们要的原汁，炖的时候会有很多沫沫产生，没有关系，擗去就行了！  6、把切好的火腿肠丁、包菜、西红柿、放进炖好的汤里，放盐，糖（要多一些），番茄酱，味道根据个人自己决定，要浓要淡，自己调节番茄酱的多少！  7、水淀粉用冷水冲开（不要太多），放入勾芡！汤稠稠的就行！！！  OK，成功！这个还不是稠，因为我妈妈不喜欢吃太浓的，我们自己吃，可以多熬一会儿，因为有水淀粉，所以很快就稠了，当然也不能太稠哦！  |
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