[转帖] 廣東茶樓爲什麽一進門就看見經理

　廣東人都是食家,要在老廣州聚集的老城區做茶樓,真的半點不能馬虎...  

　　



　　而珊珊今天就去了廣州市小北應元路的同甘同味總店吃飯.這家店,有27個包房,可以擺42圍,招待420人.聽說在天河也有一家分店.吃飯的時候,還得到樓面李經理的親自接待.他給珊珊介紹了很多餐飲的知識...

　　



　　星期一特價菜  石鍋栗子焖雞 原價38 特價28

　　好好味,雞焖得入味,栗子很粉甜.

　　珊珊去吃飯,很喜歡點特價菜,一來,特價菜一般都很多人點,保證新鮮,其次特價菜通常都是時令菜,像這栗子雞,中秋後,栗子是最粉,最甜的,而且抵食.也許有人會覺得點寒酸吧!不過廣東人什麽抵食就吃什麽!

　　這裏不是上海,大家可以隨便挑,隨便講價!

　　



　　花田甘香骨 38塊一個例

　　



　　廣東菜很講究用料,就像這點排骨的醬,都是用鮮橙熬制而成的.

　　



　　魚滑西洋菜

　　用上湯煮成,而且不油不膩的.

　　根據李經理介紹,在廣州,酒樓的生意不好做,因爲廣東人太會吃了,用價格昂貴的材料,價錢貴,吃的人不多,而單單一般的家常粵菜,很多人吃過一次就會回家做,很少會再點的了,所以他們就要不斷的推陳出新,做創新菜.

　　像以下這些菜式,就引入了很多上海菜的元素.

　　



　　八寶小年糕  32塊

　　這八寶小年糕,有點像粵菜的炒丁,就是把上海的小年糕切成丁,加入香菇,火腿,鮮蝦,青椒等其他材料炒完以後,勾入濃芡而成,小年糕軟軟糯糯的,很有嚼頭,很好吃!

　　



　　香蕉薄餅 22塊

　　



　　廣東的茶樓就是有它的特色,都會有一個樓面經理非常熱情的接待,一般你去過一次他就會見得你,然後每次去,他都會幫你打折還有送果盤的.

　　這家店,5354好喜歡,出品好,服務周到,而且看得出酒樓對顧客的用心,李經理說,盡管有如此出品,但在廣州酒樓都不太好做,一來,原材料加價了,成本貴,利潤少,二來,競爭大,在應元路附近做得似模似樣的酒樓一大堆,三來,停車問題,盡管在酒樓旁邊就有一個大型停車場,但現在擁有私家車的廣州人越來越多了,有時候一圍台4個人,就有4輛車,車位多多都不夠.沒有車位,就不來吃飯的了.

呜。。。。不要不要。。。我好想吃啊，有没有温州的

现在很多地方，只要是广式/港式的餐馆，都是一进门就见经理的啦

因为经理要睇住间铺。
客人很喜欢叫经理来埋单。

这些菜的口味都比较淡,很适合这一带人的饮食习惯.

好像没提到为什么见到经理之类的吧，1楼的，你要被扣分了拉，呵呵

广东果然是贪吃的人的天堂啊，确实粤菜是花样种类吃法最多最多的菜系了

广州的菜系非常讲究补！！！！！！！！！！！！！！