[转帖] 脆皮香辣炸鸡翅做法[3P]

紫霞客

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1楼大中小发表于 2008-7-27 08:16 只看该作者

脆皮香辣炸鸡翅做法[3P]

材料：翅根（用翅中更好）、面包糠、鸡蛋、淀粉
做法：
1、翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味。
2、用料酒、生抽（本来打算做照烧鸡翅的，用的酱油，颜色有些深）、生姜粉（可以用生姜片代替）、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时（时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味；如果时间紧张就要多多给加了调料的翅根充分按摩哦，呵呵）

3、烤箱预热200度，将包裹好锡纸的翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅蒸5—7分钟也可以哦）。

4、将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和面包糠分别混合均匀；蛋液打散备用。

5、将烤至8—9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可。

脆皮香辣炸鸡翅——宴客必备招牌菜：）

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-6 16:55

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火影麟

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2楼大中小发表于 2008-8-6 02:02 只看该作者

呵呵油炸食物还是少吃为好啊但是如果是酱香的那种就好了还有就是可以用可乐做很不错哦不知道有没有人吃过

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