[转帖] 香甜玉米饼[8P]

jt5272000

静止的舞蹈

Ban to Visit(禁访)

问渠那得清如许，唯有源头活水来

积分: 59458
金币: 2971322 枚
威望: 5 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-22
最后登录: 2020-10-24

SIS001壹週歲紀念 SIS001贰週歲紀念味轩食神诺亚方舟船票纪念

1楼大中小发表于 2009-7-11 23:28 只看该作者

香甜玉米饼[8P]

用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放);

做法:

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；

4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；

5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

经验分享:

1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;

2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;

3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;

4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-7-12 16:21

TOP

作者的其他主题:
请帮忙解决一下我的勋章问题小炒香干[11P] 凉拌香干[8P] 什锦凉拌菜[11P] 香菇韭菜炒千张[12P] 芹菜肉丝炒千张[10P]

wolfman57 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-7-12 01:28 只看该作者 0 這道菜好，我從前去餐館吃完飯的點心都是點這個，一般都叫玉米烙，而且每家店的玉米烙都做的不一樣，今天開眼了，知道怎么做了。
	TOP

hnys

LEVEL 1

积分: 2
金币: 106 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-7-16
最后登录: 2013-1-9

3楼大中小发表于 2009-7-25 11:58 只看该作者

看上去，金黄色的，非常惹人喜爱，一定很好吃，自己也学着做一做。

TOP

烟雨上河该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-7-25 13:30 只看该作者 0 看到真想吃，色香具全，好诱惑胃口，肯定好吃，不知道做起来有没有难度。
	TOP

kuqoooo 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-7-25 14:09 只看该作者 0 这个玉米饼酥脆金黄, 咬下去口感良好, 加之里面的玉米粒很有嚼劲.
	TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››