[转帖] 健康饮食自制美味朝鲜泡菜[8P]

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1楼大中小发表于 2010-4-17 10:15 只看该作者

健康饮食自制美味朝鲜泡菜[8P]

发帖辛苦请多多支持！

泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品，是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜，都难以吃下饭。

　　制作方法：

　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天（辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）；

白菜洗净，抹盐腌半天

　　2.腌了半天后，挤掉水分；

腌好后，挤掉水分

　　3.梨，姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；

原料切好，待用

　　4.辣椒面，盐，味精，加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；

辣椒面+盐+味精，调匀

　5.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌；

倒入姜蒜苹果梨末儿，拌匀

　　6.开始腌菜：从最内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜上，里外都抹；

腌菜

　　7.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以；

放在一个带盖的容器中

　　8.腌制3—5天后，就可以享用美味了。

美味泡菜

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zxl550610062 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-4-17 14:02 只看该作者 0 看着很不错，不过是不是别人一般都加点糖每次吃都有点甜甜的味道
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visan188

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3楼大中小发表于 2010-4-17 18:50 只看该作者

好!

色美好看!很清甜的了可能啊!但很想试下味道有机会啊!

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hywwjj

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4楼大中小发表于 2010-4-17 19:01 只看该作者

吃过朝鲜泡菜感觉还四川泡菜好吃在家可以试试

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pengjiansheng 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-4-17 19:45 只看该作者 0 详细没吃过但有机会一定要去试试看的有点难做
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paraly 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-4-17 20:01 只看该作者 0 韩国泡菜倒是吃过，不知道朝鲜的泡菜味道咋样？
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gjaifu 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-4-20 13:51 只看该作者 0 成本又点高啊，还是吃吃我们中国自己的雪里蕻吧
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db2010 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-4-20 13:53 只看该作者 0 好喜欢吃泡菜尤其韩式虽不是名菜不过餐前开胃效果十足.
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buhuiyouyongde 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-4-20 16:43 只看该作者 0 一直想学人家做的泡菜，还有其他的吗，比如泡豆腐干什么的我特别爱吃
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michael01_01 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-4-20 18:34 只看该作者 0 以前看电视见过这个做法用的是大盐粒呵呵味道好的很推荐！
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好!

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