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[转帖] 年夜饭制作

sitim

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1楼大中小发表于 2008-1-24 08:33 只看该作者

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年夜饭制作

全家团圆宴

　　年年有余

　　原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁

　　制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。

　　年年糕

　　原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉

　　制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。

　　十锦太平燕

　　原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油

　　制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。

　　炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。

　　八生火锅

　　原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等

　　制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。

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BENZHU 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-1-24 18:52 只看该作者 0 这么好吃的东西怎能不支持一下，过年时试做一下。
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ytkk

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3楼大中小发表于 2008-1-24 20:18 只看该作者

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这些东西做起来太麻烦了把~还是直接买的好啊 ~

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C6156707C 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-1-24 20:18 只看该作者 0 我么早年夜饭就上来了，真是应节气呀，希望楼主多多发一些过年的好吃食。让大家早些体会到过年的快乐。
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卡卡车该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-1-24 20:42 只看该作者 0 年夜饭制作中的十锦太平燕色味最好看. 全家团圆宴祝福家家团团圆圆过新年.好口彩呀. 年年糕生活水平一年比一年高.好吉利也. 年年有余每年都吃剩有余.哈这就是富贵有余么. 八生火锅越烧越旺.我支持一下.
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zcszww 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-1-26 21:58 只看该作者 0 谗了，好久没吃了，也想家了~~~
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qgxddd

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7楼大中小发表于 2008-1-27 11:58 只看该作者

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看着就想吃，可是要是学会了还得时间了，看了就算吃了吧，谢谢了

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huun123 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-1-27 20:53 只看该作者 0 看着好吃自己做还是麻烦啊年夜饭永远的饭
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sofuck

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9楼大中小发表于 2008-1-28 10:06 只看该作者

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太感谢楼主了，所发的菜正好派上用场啊。并且用料也不是很名贵，适合一般家庭啊。

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heaton424 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-1-28 13:12 只看该作者 0 太好吃了!~~这个板块简直是诱惑人的板块
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