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[转帖] [台南]道地北方口味牛肉馅饼　皮脆馅嫩汤汁鲜美

笑傲人生该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-7-27 18:00 只看该作者

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[台南]道地北方口味牛肉馅饼　皮脆馅嫩汤汁鲜美

【大台湾旅游网TTNews记者范铭伟】

　　来到台南除了享用道地小吃外，其实还有许多来自各地的风味美食，像是道地北方口味饮食中的牛肉馅饼，便是相当具有代表性的菜色之一。

　　位在台南市东宁路上的佟记馅饼粥坊，在台南当地已有30多年的歷史，店里卖的餐点以道地的北方口味小吃为主，老闆娘佟小姐说，因为父母亲都非常会下厨，几乎可说是从小就吃这种道地北方口味的小吃长大，再加上父母亲也特别将厨艺传授给她，让她能将北方口味的家传料理传承下去。

　　店里最招牌的牛肉馅饼，金黄色的外皮吃起来酥脆富有嚼劲，内馅饱满鲜美，里头还保留了浓郁汤汁，随着内馅一起入口，牛肉包覆着汤汁的绝妙滋味，加上外皮、内馅、汤汁三者融为一体的多层次口感，别有一番风味。

　　店里除了招牌馅饼外，其他像是牛肉捲饼、珊瑚抓饼、酸辣汤也都广受顾客好评。牛肉捲饼饱实的内馅，吃起来清爽的口感，相当适合炎热的夏天食用；珊瑚抓饼橘红色的外皮，吃起来Q软弹牙，令人回味；酸辣汤香浓酸辣的滋味，是相当道地的北方口味。另外店里还提供豆浆无限续杯的服务，吃得口干舌燥之际，来上一杯香浓清凉的豆浆，立刻充满了幸福感。

　　佟记馅饼粥坊道地的北方口味，口味丰富多变的小吃美食，加上实惠的价位，除了满足许多饕客挑剔的味蕾，也丰富了台南小吃之都的美食版图。（摄影范铭伟）

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被黑了

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2楼大中小发表于 2008-7-27 18:36 只看该作者

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不用看介绍,就光看图片和名字就让人流口水了,太赞了,可惜吃不到

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guoermay1 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-7-27 19:36 只看该作者 0 这个做起来要比陕西肉加馍要复杂的多了啊，肉很厚并且是封闭的棅厉害
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beatify99

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4楼大中小发表于 2008-7-28 02:37 只看该作者

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半夜看到更饿了，可惜没写怎么做，要不然试试看

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神的玩偶

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5楼大中小发表于 2008-7-28 20:29 只看该作者

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馅饼这东西不太好做。
我家包子饺子都常做，就是不会做馅饼。

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titi

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6楼大中小发表于 2008-7-28 20:37 只看该作者

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以后可以自由去台湾旅游,咱也一定去看看.宝岛啊,又有吃又有玩真好.

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alexlyee 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-7-28 20:48 只看该作者 0 看到美食真的好想吃啊，又机会一定要去尝一尝
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zbg26276

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8楼大中小发表于 2008-7-29 01:56 只看该作者

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haochi啊 haochi~~~~~~~谢谢鸟

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liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-7-29 03:53

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kananco

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9楼大中小发表于 2008-8-1 15:06 只看该作者

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看见就想吃了，厨师们费尽心思，为大家想出这么多好的菜色，真是辛苦了

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kananco

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10楼 大中小发表于 2008-8-1 15:07 只看该作者

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厨师们为了大家，费尽心思想出各种菜色，真是辛苦他们了

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