[转帖] 豆腐鸡蛋肉饼[4P]

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1楼大中小发表于 2009-11-27 06:47 只看该作者

豆腐鸡蛋肉饼[4P]

主料：猪肉馅400克、豆腐150克、鸡蛋1个
配料：大葱100克、生姜6克、盐1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、啤酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、干淀粉1汤匙、面粉适量
制作：
1、大葱生姜分别切末，豆腐用刀背碾碎。

2、把猪肉馅、豆腐、葱姜末放入容器中，加盐、白糖、味精、胡椒粉、酱油和啤酒、鸡蛋顺着一个方向搅打上劲，再加入干淀粉搅匀。

3、面粉放入盘中，用调羹舀一些拌好的肉馅放入面粉中，使肉馅外面沾一层干面粉，用手搓圆再按扁成肉饼生坯，其他逐一做好。

4、平底锅烧热放入少许的油铺满锅底，逐个放入肉饼生坯，小火煎至两面金黄即可。

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Fallen2009

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2楼大中小发表于 2009-11-27 08:52 只看该作者

看上去就好香，感谢楼主分享，豆腐能去油腻，鸡蛋能增加肉馅的嫩滑，真的是好搭配，有时间去做点吃

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悬崖临风该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-11-29 13:45 只看该作者 0 真的真的是不错哦~~~有时间一定要在家里学做一下。本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-11-29 20:11
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嘛咪嘛咪吼17 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-11-29 18:51 只看该作者 0 看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！
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111222x1 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-12-5 15:52 只看该作者 0 不错，简单易学呀！真的是很不错的菜，看了就有食欲的
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jianjiana 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-12-5 16:22 只看该作者 0 电视上见过这个菜的煮法了哦不过电视上的是水煮的
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