[转帖] 郑州小吃全攻略(最新最全)

01、紫荆山后面的郑州烤鸭店，一定要点伊府面，好吃不贵。  
　　02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼。
　　03、经三路秦朝瓦罐。瓦罐、干锅、六国小炒都挺好。  
　　04、大清花饺子，在丰产路和经七路口向西200米。东北风味，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上点四个到最后能上六个吃的你走都不想走。  
　　05、北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美。  
　　06、东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面，很有当年花园路集贸市场的味道。  
　　07、经二路仲记擀面馆的手擀面。在文化路和红旗路口也有一家。  
　　08、岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，zz最佳）。  
　　09、五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好，不过我没去喝过。有空可以比较比较。  
　　10、涮锅——鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老庆那里。  
　　11、火锅小天鹅环境挺好，听说最早在大同路时就不错，就是优点贵。
　　12、全家福的糊辣鱼，陇海路。我曾经连续三天五顿，顿顿糊辣鱼！！！  
　　13、西大街和顺城街口的郭记——烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉 。
　　14、北顺城街的西安正宗的蜡羊肉（绝的很！）  
　　15、南顺城街的风干麻辣野兔、小笼包子。  
　　16、城东路南关名吃城的油泼辣子面。  
　　17、优胜北路东三街交口——丹妮食府（味佳价廉）柴鸡泡馍一流，泡椒鱼头好吃，美极鸭唇也不错。  
　　18、优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，那里的披萨是我在郑州吃的最好吃的，奶油海鲜汤可以尝尝。  
　　19、省歌边上有个小饭店“月亮城”的鱼膏很好吃，那儿土鸡汤也不错，鸡汤里的粉条还可以免费加。  
　　20、政六街和红专路交叉口上有家光大银行，当然不是说银行的盒饭好吃，而是它边上的东北人？（我记得好象是叫东北人，反正就在紧挨着的隔壁，一到那就看见了）草莓八宝饭，东北大骨头，土豆炖牛肉，反正这的盘子是一个比一个大。  
　　21说起郑州的夜市，要算是顺城街的清真大排档了。想当初，一到夜晚，南北顺城街是何等的热闹。桶子鸡牛肉板筋板肠要什么有什么。最有名的要算是羊肉汤。不管你起得多早，一到摊上，大锅的汤早就开锅了，就那么一直翻*着。中间*头上是清汤，锅的一周就是肥汤了。煮好的羊肉切成薄片，也有头蹄下水什么的羊杂。在郑州，喝汤得自己端，没人帮你。汤是免费的。老板称好了肉，放在碗里，自己端着碗跑到大锅前，交待伙计要肥汤还是要清汤，肉要老一点还是嫩一点，伙计添了汤，自己就得端着满满的碗找位子坐。自己按口味放上盐和辣椒，尝一口，香！然后就开始掰馍泡汤。羊肉汤的馍其实是锅盔，硬硬的，大的小的要自己拿主意，当然也有心急的，喝一口汤，咬一口馍的，但那得牙口好，我反正是咬不动。   
22顺城街还有一绝，就是桶子鸡。我属鸡，所以从来不吃鸡，每次去顺城街的时候，我还强烈要求别人不许吃。其实，单是闻起那个味道，人就走不动了。现在在西大街上还有一家桶子鸡做得不错。呵呵，桶子鸡没有鸡爪，到底是为什么，我还没有搞清楚。
23现在的外地人，一来顺城街就想着吃烤肉，没错，这里的烤肉确实有特色。但真正的老郑州人，吃的还是这里的五香卤系列。凡是能烤的东西，人家都能卤出来。一个锅里卤出来的东西，愣不是一个味，烤的东西一出油，吃着会腻腻的，像我这种滴酒不沾的人，吃起来是一件很痛苦的事情。可是卤味就不一样了，卤味可以配着茶水，一口水下肚，清气上升，浊气下降，神清气爽。上次，我的一位男朋友来这里吃烤羊凹腰，装得跟清纯小男生似的，一路上不告诉我吃什么，来了以后偷偷摸摸地跑去要了两个让人家烤了吃，还红着脸告诉我?我吃这，你不介意吧，你小女生，我没给你要。"那东西烤的油腻腻的谁要吃啊，我从来都是吃五香的，只是那天怕吓着他。 天天在顺城街里泡，哪有人没吃过凹腰的。

24在郑州，没人不知道赵记米皮。具体位置就是河医的后门，金水河边。米皮不是河南的特产，但是郑州人却很喜欢吃。特别是漂亮MM。赵记米皮从最早的八毛钱一碗涨到现在的两块1一碗。雪白雪白的米皮，配上红红的辣椒油，吃的我舌头都要吞进肚子里去了。上学的时候离得远，没时间去，到了周末我就拉着老爸老妈打着回家看姥姥的名义从金水河那边走。照例是爸爸排队，妈妈去旁边的宠物市场看狗狗，而我则举着老爸的大砖头手机开始四处联系亲戚。要是排了五十多分钟的队只买两、三碗，那简直太亏了，等我这边都约齐了，老爸那边也排得差不多了。哈哈，我老爸，多么英明神武的一个成熟中年英俊的男士啊，居然提着两大袋子米皮回丈母娘家。哈哈......想起来都可笑。今年姥爷生病住在河医，每天都要让我给他买一碗送过去。没办法，美味也是一种诱惑啊。
25郑州还有一种叫凉面的东西，味道也不错，就开在原来的省体育馆旁边。从上小学开始，我就是那里的老主顾了，算起来，这家店从河南饭店那边搬过来也有十年了，凉面的价钱还是一块二一碗，一直都没有变。这里的凉面很是地道，店里从老板到厨师再到服务员，都是四川人，所以做出的凉面在郑州也算是一个经典了，味道就是标准的四川复合味，甜咸酸辣，四种味道巧妙的合在一起，感觉很奇妙。以前纬四路也有一家凉面卖得很热，但是份却很小，想在那里吃饱是不可能的，两个人吃个三四碗是很正常的事情，虽然也很正点，但却是湖南人卖的，两家的凉面吃起来还是有不一样的地方。
26顺河路的糊辣汤也蛮不错的，店面不大，两间屋子加起来也就40平方吧。用河南话说，生意好的带样。我家住在西郊，紫荆山这边就算东郊了，坐车得四十分钟才能到。同事和我早上7点骑车去喝汤，到了那里还要排队，你在外面看门口才排了十几个人，可走到跟前再看，人家的锅就在店门口，队伍已经在店里排了一个S型了，很夸张的！我们喝糊辣汤也是很认品牌的。东郊住的人都很牛，行政区嘛，很多人吃早点都是开着车端着锅去买的。有时候明明马上就排到我了，结果前面的人一锅就给端走了，害得我还得苦等下一锅。哼哼，等我有能力买车了，我就买一带拖挂的大东风，非气死那些当年排在我前面一买就是一大锅的好几十碗的人不可。
27花园商厦的土豆粉位置比较难找，在一条很背的小街里。是姐弟三个人开的一家小店，生意异常火爆。中午去吃的时候，常常要等很长时间才能等到位置。土豆粉有砂锅和凉调两种，砂锅的土豆粉是放在机器里压到汤锅里的，一根根，雪白雪白的，锅里有海带，千张丝，豆腐泡什么的。土豆粉和粉条还不一样，粉条吃多了发胖，可是从来就没听说过吃土豆粉有发胖的，所以一到中午，那里全是漂亮MM。我比较喜欢吃调的土豆粉，切成块，加了香菜，豆腐干调出来的，光看就很有食欲了。只可惜，离我家太远了，平均两个星期才能去一次
28桐柏电影院的夜市称得上是西郊一霸了，最有名的当数炒凉粉。不是哪一家，而是在这个地方经营的所有大排档不管你是卖河粉的，卖砂锅的，卖烩面的，卖糖梨的......只要是有炉子的摊子，都有炒凉粉卖，要命的是，居然每一家的都超级好吃，吃的让你挑不出来毛病。这里凉粉的特色就是焦皮多，以前吃炒凉粉，得等老半天，人家才铲给你一丁点焦皮，有时候还是苦的，这里可不一样，专门有个锅，就是铲焦皮用的，凉粉一端上来，焦皮跟着就上桌了，大大的一张，想怎么吃就怎么吃，得劲死了。这里还有个老婆婆卖的毛豆很好吃，她的摊子在最不起眼的一个角落里，等到你这边坐好，各样东西要好了，你可就得留神了，一个身高1.40米左右的小脚老太太会突然站在你的背后（从来都是背后）小声地来一句："毛豆大虾要不要"很有点当年"自己人"接头的味道，当然也经常有被吓着的。 但是现在很可惜的是中原夜市已经没有了，不过馋猫一族们先不要灰心，据小编近期的打探考察发现了部分原来中原夜市的小吃经营者已经移师庆丰街夜市了，地址就在陇海路庆丰街市场，哈哈爱吃夜市的人一起去吧。

29 .烩面。郑州人都吃烩面,你要是说问你郑州人哪的烩面好吃。他要看你是外地人呢,八成告诉你合记,他要看你是本地人呢,八成说,哎,现在的萧记比合记好吃,说实在的,我11月正好出差郑州,顺便涮了我小学同学一顿萧记,那个烩面的味道啊,真的好,汤汁清亮,羊肉不膻且烂,里边的木耳啊,豆皮丝啊,超级粉条啊,都是地道筋道的。合记烩面郑州N家分店,建议吃丹尼斯旁边的那家啊,就在中医院对面,抱歉,不知道地名了,呵呵。这家是想当初毛主席他老人家首肯的,而且一个牛啊,就是要你排N长的队,就是要你自己去领面,就是小菜素4荤8,就是楼上都是吃老外楼下都是吃本地,就是吃了一次想两次,呵呵。你找个出租车跟司机一说,他铁定知道地方,大不了告诉他11中旁边
30.管记凉皮和米皮。这个地方原来在建文电影院对面的小胡同里,酸辣粉,凉皮,米皮,擀面皮,炒凉粉,炒三搀,我的口水啊,想当年,我还是小学生的时候,天天放学要去吃的,呵呵。现在搬到黄河路服装市场正门口,到了那,你看哪人多就跟着往哪走绝对错不了。
31教育学院背对大门右手头一个路口,每天下午6点以后有家新疆人的烤羊肉串,那叫一个绝。更绝的不是他,而是他旁边的一个不起眼的小摊摊,涮牛肚。洛阳的吃食。牛肚不要吃的过,来点涮的面筋,包你吃了还想吃,吃完回北京都谁不着觉。
32\在卫生路口,一个巨大的店,24小时营业,里边以鸡头和螺丝著称,你要是好吃辣的东东,那好着了,这家的鸡头是郑州人的最爱,很多人跑半个城开车来吃,就是吃鸡头,别的还就是水拉皮好点,我小叔一次跟我回郑州,一个上海人，从不吃辣的,天啊,一次吃了18个,第二天还要去吃,当时就把我吓昏了,哈哈,当然，他家的鸡头都是泡在红油里的,连骨头都是酥的,吃鸡脑的时候要小心翼翼的用舌头把上边的骨头扒拉开,用力一吸,人间美味啊
33.香菇牛肉面。想吃这口,那你要费点时间了,在郑州金博大旁边的光彩时装街,到那里问你这最好吃的香菇牛肉面在哪,别人一定会告诉你的了，注意,呵呵,别问卖面的哈，对了一碗大的2。5元,十几年不变。不过你也知道,呵呵，卫生状况我可没说跟北京饭店似的哈
34.川府饭店。这个要介绍介绍,就在优胜路上,我上小学就在旁边的优胜路小学,呵呵。那里的四川凉面1。2元一碗,以前是1元,哎,现在涨价了，不过好大一碗,还好吃,当然,这在他旁边的分开来的专门的小吃店里，你要是在他饭店吃饭,服务员可以给你带买的。饭店里有一个叫什锦沙锅的东西我经常打包给姥爷吃,而且因此无数次的被那里的警察SS给扣本,那里停车不好停。   
35.7中门口的黄桥烧饼和浆面条。说实在的,你要不是郑州人,估计你吃不惯浆面条,因为那是洛阳人的吃食,是发酵后的面条,酸的,郑州人都不吃,我妈现在提起来都想哭,那时候我老吃来着,俺妈妈就哭啊,酸的一个屋子都那味道。后来举家迁徙北京,爱上了豆汁,我妈又哭,哈,浆面条里的小芹菜段和黄豆很有味道
36铁路局保全街那有家骨头店,去的人一人发块布加一吸管,吃的你是满脸流油和满口留香，具体位置到保全街人人都知道!  
37.鸿茂斋的涮羊肉,内蒙的羊,还有羊眼,都是北京不吃的,好吃,好吃,羊肉入口就化,爽,而且就在优胜路那家总店大,上下两层2000多平,哈,厉害吧
38.这个要介绍介绍,在河南省中心血站背对大门左手,每天早上6点到7点30,晚了就没有了，正宗的河南周口逍遥镇的胡辣汤,有荤素两种,我姥姥家就在附近住,一般我回去每天早上都去的。建议你要是有时间去试试,那家真的是周口人哦,就是那个出莲花味精的地方，我觉得荤的好吃点，
39.这个东西是从河南信阳传来郑州的,不过这家是信阳那家最正宗的搬来郑州的。你要是吃的了辣的话,这个叫烤鱼,是把鱼像烤羊肉一样烤了,然后用一个大大的盘子盛起来,然后加各种作料和豆腐皮啊,菜啊,粉丝啊,等等,在你面前个烤炉,就那么边烤边吃,个人认为味道鲜美,而且最好吃的是豆腐皮,在杜岭街和西里路交*口,那里有一个裕得烤鱼。哎呀，忘了是裕得还是得裕了反正只要到那个交*口。就应该看得到，是绿色的招牌，奥克啤酒的广告,嘿嘿,而且很便宜哦(我觉得这句很重要)

40.郑州葛记闷饼。老郑州人都吃的,是把7成熟大千层饼切条用上好的红烧肉汁用巨大的一个锅闷熟的,其味道浓郁,更好吃的是他店里的糟猪手和熏鱼,这两样是必吃的,店好象有分店,老店在郑州火车站附近,叫敦睦路的地方。那里有个箱包城,就在箱包城正门背对右手前行50米,路对面。很醒目的仿古建筑,上挂金字招牌:葛记闷饼。
41.恩,还是火车站附近溜达,红珊瑚大酒店,出了郑州那个巨大的火车站的卧铺出站口就可以看到其对面的大大的红珊瑚大酒店,那个美啊,我喜欢里边的那个龙井虾仁,老觉得一定是杭州师傅做的。
42.继续沿红珊瑚大酒店出门右手,走到一个只能左右拐不能前走的地方,在郑州市眼科医院旁边,有家门脸小小的店,叫小广东,那里的广州靓汤味道很地道。
43.解放路那里有个穆斯林的女子学校,那家学校右手旁边的一条路叫老坟岗。听起来很吓人哦，可那里有家很正点的卖伊府面的地方,伊府面就是郑州的一种特制的面食,原来最正宗的是在紫金山宾馆的那家少林餐馆,我小的时候,爷爷N次来郑州都要带我去吃,以至我到现在都想着他,可是少林餐馆搬了家,我也离开了郑州,再回去找也找不到,后来找到了吧,哎,又觉得少了点什么,估计是物是人非了。这个伊府面是把宽点的面条盘成一盘,然后下油锅炸,半熟了就拿出来，面的颜色不至于太黄也不至于不脆,然后上一沙锅的高汤,加入海参,鱿鱼,银耳,红枣,豆腐皮,小粉条,然后一气的煮啊,出来后汤汁厚重乳白,面劲道而爽猾,天,我的口水。  
44花生糕。呵呵,这样的花生糕是白色的,吃的时候好象觉得里边分了层,又觉得里边没分层,反正吃的你是香甜松脆,口口生香,把个花生糕咬上一口,就酥脆的满口掉渣,我一般都是找个盘子接着吃的。呵呵,不然铁定好了我家狗狗。尤其花生的味道很重,把那特殊的感觉留给舌头吧,这种点心的传奇就在只有一家是郑州最好吃的,无数的郑州人每天都会把那个大爷的一车花生糕抢光,而且要早去,大爷就一个小小的带个玻璃罩子的三轮车,每天上午在省体育馆门口卖,你必须去早点,其实我觉得大爷也挺想卖到下午的，可惜买的人太多,一般一过中午,就没的买了。
45杨记拉面,原来在花园路市场里，一?加幸桓鲂〉昝?后来就在对面又弄了个店面,小时候在河南省歌舞团学琴,晚上就经常去那里吃面,一个6岁的孩子可以跟我妈吃一样多的2两面,哈哈。后来市场拆了,杨记就突然遍部郑州,哪都有,不过我还是觉得物华大厦旁边的那家是正宗的,味道很Good。卫生路也有一家,不过面做的不怎么样,可是他冬天有样菜是炖的面筋,味道很好很好,大家可以去试试哈。
46省委旁边,省军区左边的那天酒吧路上,一个不见不散,俺同学的BF开的，很不错(怎么说也是同学哈,当然也要照顾照顾吧)。
47.实验中学背对大门右手,走到挨着实验中学家属院的地方,有家小小的面食店,当时N个晚上去吃刀削面。放N多的辣椒,N大的碗,一个人吃完。留恋那个时代啊。
     48文化路从建文方向往财经学院去,不到财经学院的第一个路口,绅士大酒店,估计N多的人去过,觉得菜的味道一般,可是俺喜欢他的鸭脖子,好吃,有的时候去买上一袋子拿回家跟老妈一起啃,一袋鸭脖,一杯可乐,一张好碟,看的昏天黑地的,怎是一个爽字了得。
49热盆景,在红旗路上,今年回去还是几个同学2大条鱼,那个辣的味道啊,爽的我们嘴都不用来说话和呼吸了,就是吃,一开始还吃不了那么辣的东西,就把辣椒都用勺子捞出来,捞出来还不扔,都带回家,后来练的差不多了,还找老板要辣椒,非说人家放的不够,哈。
50.老蔡记的饺子是小时候的最爱,那个时候哈,小的还要老爸抱哈,然后就去吃老蔡记的饺子,当时的亚细亚很有名SAI。逛了那就直接进老蔡记了,老妈和老爸就一个人看我一个人去买了票领饺子,那饺子和小笼包是用车推出来的,您想那锅要有多大吧，喜欢吃他的饺子多过包子,虽然他饺子很腻,虽然他饺子上都是松针还不知道洗不洗,虽然他饺子一笼巨少,但是皮很薄,肉很多，味很浓,料很齐,然后再来点猪蹄,小菜

51南阳路丰乐园那有家大沙锅,一个沙锅大的可以给孩子洗澡,我喜欢吃排骨的,无数的人去吃,上下三层,一个大跨院,前后楼都是,里三层外三层的,远近文明,好象叫黑妞沙锅,其他的菜也好吃,而且好吃的不得了。我喜欢他的虎皮辣椒,炒田鸡。
    52。防疫路上有家天一阁,每次去都想问问那老板,这天一阁是藏书的地方,这饭店起这名字是不是挨不着边,可是怕问了下次他不叫我进，我岂不是很郁闷,吃不到好吃的哈，天一阁的拿手好菜是炒回锅肉,加了点不知道是什么果仁,巨好吃
53。建文跟文化路交*口,新华书店对面有个胖胖的40岁左右的女人推个小车车,有的时候有他女儿帮她,炸臭豆腐,我有一次正好回去郑州,好S赖S的赶上流行感冒,弄到医院去,郑州五园就在路口的西边,每天冒着再次感染的危险都要跑出来吃份她的臭豆腐,加上辣酱,香菜,还有不知道的酱料,美味啊
人民公园东门对面有家杭州菜馆,里边的东坡肉好吃的很,一份是一个小小的紫沙钵,里边揭开盖子是块好吃的不得了的方方正正的肉肉哈,糯糯的,甜口但是不腻,感觉Good。其他的就是龙井虾仁,开水白菜,感觉醋鱼不好吃，估计鱼不是杭州运来的。
54.碧莎岗公园西门,有家郑州西花园,其实他就是碧莎岗公园分出来的一块地方,超级豪华,全欧式的建筑,带个漂漂的喷水池,去的机会少,能去也是沾了别人的光,进去光顾看新鲜,菜的味道般般哈,不过我喜欢那的醉虾,感觉就这一道菜可以拿的出手。
55。将军大酒店旁边,郑州唯一一家味道正宗的开封灌汤包。其实开封灌汤包郑州N家,这个是唯一的正宗的,包子口味十几种,感觉就是大肉葱的好吃,那个小包子要用筷子轻轻的夹起来,慢慢的放在嘴边,用牙咬掉一点皮,啵的一下把里边的汤吸出来,哦，那种美味哦，不过更喜欢那里做的麻辣香菇,就是花椒辣椒和香菇,可是香菇朵朵入味,香辣无比
56郑州华联商厦下东门的小吃店,叫辣妹,里边的炸羊肉串和鹌鹑很是美味。
57介绍个吃盒饭的地方，,那家做盒饭的是浙江人,在敦睦路服装市场里。*火车站那个出口,附近只有他一家做盒饭的,里边的狮子头,小酥肉,红烧肉,油面筋都是绝味,连他家炒的青菜都比别家好吃，自己感觉他家应该去开个店,肯定比卖盒饭赚的多
58。雁庄那有家信阳鱼头,是每天从河南信阳长途运来的新鲜鱼头,个个有两斤以上,而且配上信阳的水做的,我在那吃过最大的是10斤的大鱼头,更大的挂在那有我半个高,那的鱼头做成剁椒的,豉汁的,清蒸的,无比好吃哈，一个字,鲜。
59。曹老五泡馍,其实刚开始的时候,文化路西藏干修所那有家老孙家泡馍,我就觉得一个是人多,其他就没了,感觉不如西安的一半,店里照片到是不少,都是国家领导人,吃了没两个月,就关门大吉了,看来群众的眼睛是雪亮的哈，后来发现吃的好的就是曹老五的泡馍,里边加的粉条啊豆皮丝啊,香菜啊什么的,这不是最主要的哈,最主要的是他的汤味道好,而且馍泡后不散不硬,吃起来还劲道,不错不错哈
60。红旗路上的馄饨侯,是王府井的馄饨侯来的，感觉很对味,可以,可以。
61。保全街附近有家无比好吃的万家烤肉