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标题: [转帖] 东北美食--嘻嘻，最不讲究的美食（组图） [打印本页]

作者: gghh655 时间: 2008-6-20 03:38 标题: 东北美食--嘻嘻，最不讲究的美食（组图）

在八大菜系中，东北菜排不上，嘻嘻，东北菜的做工也不是十分讲究，所以对很多非东北人来说，东北菜不是很有吸引力。不过呢，对我们东北人来说，东北菜朴实，实在，哈哈，就跟我们东北人的性格一样。用这个帖子向大家介绍点东北菜，希望就算不喜欢东北菜的兄弟们也多少给点面子哈，别说太难听的。小弟先谢了阿

土豆丝拌金针菇

拌明太鱼

冷盘土豆丝

凉皮

小葱拌豆腐（经久不衰的开胃良品，呵呵）

韭菜炒鸡蛋

炒苔瓜。。。没吃过这道菜

杀猪菜。。。还记得东北一家人里牛小伟经营的达达杀猪菜吧：P

酱骨架
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馅饼

朝鲜冷面
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香煎小江鱼

锦州干豆腐（哈哈，这个可是宝贝阿）

葱爆肉

酱骨头

作者: demottt 时间: 2008-6-20 08:49

看了让偶叫好，东北菜菜如其名，粗旷实在，真材实料，看着实惠，吃着放心，楼主别慌，现今神洲大地处处可见“酱骨头”、酱骨架、韭菜炒鸡蛋等家常菜，让八大菜系成“8+1”是早晚的事，关键是食客来捧场，给东北菜扬名，哈哈：“翠花，来份酱骨头”。

作者: mylink 时间: 2008-6-20 10:18

看的感觉很有食欲，吃过好多东北菜，没看到象照片上这么漂亮的

作者: hitpop 时间: 2008-6-20 12:51

支持这种东北美食。其中冷面是地道的鲜族食品，炎炎夏日，一碗冷面，酸甜可口，解暑开胃。
酱骨架更是解馋的好东西！
大拉皮用来下酒，快乐似神仙。

作者: 秦岭飞雪 时间: 2008-6-20 14:35

中国的菜是越到北方越不讲究，但吃起来是非常畅快

作者: 胡迪警长 时间: 2008-6-20 14:40

都是美食啊，直流口水
虽然楼主发的菜品不咋样，入不了达官贵人的法眼
寻常百姓菜，绝对好吃，绝对有营养！
红心送上

作者: 杀色狼 时间: 2008-6-20 14:59

说实话东北菜,确实很常态,但也很好吃,我喜欢.

作者: wangsir2588 时间: 2008-6-20 18:50

东北的酱骨架和酱骨头，非常好吃的。
尤其是，刚刚出锅的，还有点烫，就更香了。

作者: flyltt 时间: 2008-6-20 20:55

哇，这些食物看起来就很有食欲了，就是那个图片就知道味道不错了，我好想吃

作者: cammen 时间: 2008-6-20 21:10

在广州的东北人吃过酱骨架和拍青瓜，很不错。东北菜是挺有特色的。我也推荐！

作者: 朗母酒 时间: 2008-6-20 21:27

东北凉拌菜还可以，难得吃一次很爽口开胃的

作者: 浮生梦 时间: 2008-6-20 22:32

不错不错，光看图就很有食欲啊，中国地大物博，好吃的更是多多啊

作者: sssseeeexxx1 时间: 2008-6-20 22:49

咦?怎么没有猪肉炖粉条白肉血肠儿,一定是楼主自己享用了.

作者: 高大卫 时间: 2008-6-20 22:57

大哥！东北菜现在都开到全国各地去了！谁敢说东北菜不好，我跟他急！东北菜是滋味最醇厚，百吃不厌的绝顶美食！他的大众化以及菜量实在也是优于其它菜系的！

作者: 高丰度 时间: 2008-6-20 23:10

怎么没有酸菜大骨头，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条这些东北名菜呢？

作者: guoermay1 时间: 2008-6-20 23:18

凉皮你确定是东北特产吗？貌似是陕西的吧，杀猪菜吃过一次很不错

作者: cyl13301 时间: 2008-6-20 23:43

东北菜的特点就是实惠呵呵作的当然不如南方菜精细

不过适合北方人大碗喝酒大块吃肉的性格

作者: lxh820521 时间: 2008-6-21 13:32

本人是地道的东北人，强烈支持东北菜，百吃不厌。

作者: 天下江山 时间: 2008-6-21 21:35

酱骨架和朝鲜冷面个人感觉还不错，其他介绍的就没有什么特别的印象了。

作者: 兽性回归 时间: 2008-6-22 02:14

看着图片就口水直流了.
楼主,那个杀猪菜的原料是什么呀?看起来怪怪的.

作者: hezhiming-001 时间: 2008-6-23 12:07

"炒苔瓜。。。没吃过这道菜 "
其实就是我们常做的一道最简单的菜虾仁西葫芦

作者: 558ly 时间: 2008-6-23 12:32

那些个素菜看的我口水直流啊,果然如楼主说的虽然买像不好可是吃起来够味.喜欢

作者: laoyangguang 时间: 2008-6-23 12:41

东北菜最诱人了～超级喜欢阿～可惜没看到猪肉炖粉条阿～

作者: zoa001z 时间: 2008-6-23 12:44

看着就很有感觉，特别是鱼，记得还有个叫什么胖头鱼

作者: 休闲空间 时间: 2008-6-23 12:45

东北没有去过，但是看上去就有食欲！
口水还好没有留下来呵呵！

作者: ztt89552 时间: 2008-6-23 15:13

都是美食啊，直流口水翠花上酸菜呵呵

作者: QTXZSZL 时间: 2008-6-23 15:22

看来看去,我还是最喜欢那个看似非常简单的馅饼,一定很好吃吧.

作者: KEYAHAN 时间: 2008-6-23 15:27

吃东北菜，如东北人的豪爽性格，大碗喝酒，大块吃肉！

作者: asdead 时间: 2008-6-23 22:43

东北菜哈哈吃的就是原生态俺们那噶的人实在啥菜做得就叫啥名没那些个弯弯绕的名字期的的再好又有啥用吃东西香才是最要紧的解馋

作者: dqjianghao 时间: 2008-6-23 23:09

看了之后很有食欲，不过东北菜还是登不了大雅之堂，最多也就是东北家常菜。

作者: zhangzjc 时间: 2008-6-24 04:42 标题: 东北菜好香啊

喜欢东北菜特喜欢生菜蘸酱吃很舒服得

作者: xujian79 时间: 2008-6-24 08:36

俺就是一个东北人，这些菜全吃过，东北菜是我的最爱！

作者: pangiggs 时间: 2008-6-24 09:16

好想吃啊，样子都很吸引了，吃了那么多广东菜，吃一下其他的菜也不错

作者: waking_fish 时间: 2008-6-24 09:40

口水狂流啊，最怀念大学时的东北菜馆，和蔼而爽快的老板娘，大盆的炒肉拉皮，热乎乎新鲜的老虎菜，围着一大桌的菜胡吹海侃的好兄弟们，唉，不说了，眼泪要流下来了~

作者: axiuluo2009 时间: 2008-6-24 11:30

虽然不讲究，可是能填报肚子啊，还很实惠。

作者: lfcui 时间: 2008-6-24 11:40

东北人当然最喜欢吃自己家里的菜了。当然它也非常有自己的特色。比如吉菜。

作者: lottefucking 时间: 2008-6-24 20:05

东北一家了~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 风 时间: 2008-6-25 00:05 标题: 北方莱也讲究

为什么北方莱不讲究呀？现在的北方莱也讲究的很，我们现在吃的很多地方做莱也是很好的，不像以前了，楼主说的全是家常莱。现在到饭店唯一的和别的地方的区别就是我们北方的莱，还依然传承着量大实惠的原则。吃的东西当然是美味当前。

作者: double88 时间: 2008-6-25 00:28

东北菜系还是很有发展的现在越来越多的人开始喜欢北方菜了
还有楼主的照片不错

作者: ken-28 时间: 2008-6-25 00:36

东北菜，很不怎么样啊都是些家常菜，米有主打菜色

作者: hikaru0922 时间: 2008-6-25 04:09

看上去好好吃的样子。。。口水流了一地，爽啊

作者: 988125 时间: 2008-6-25 11:34

说实话东北菜,确实很常态,但也很好吃,我喜欢.

作者: 2101202 时间: 2008-6-25 12:27

哇哈哈。我也是东北人。。支持东北菜爽口。。。够味道。~

作者: ningshukai 时间: 2008-6-25 13:12

为什么没有木须肉和锅包肉啊。感觉东北菜味道一般，但吃着过瘾豪爽。

作者: 任天堂 时间: 2008-6-25 13:24

呵呵,达达杀猪菜俺到是久闻其名了!不过看了楼主的图片,个人还是认为朝鲜冷面可能比较符合俺的胃口.

作者: freelio 时间: 2008-6-26 10:11

杀猪菜可不止这一道,能把猪身上所有的部位都做了,才叫杀猪菜.

作者: leslielua 时间: 2008-6-26 12:09

公司的饭还没送来好饿哦拿份东北菜充饥也不错

作者: massacre08 时间: 2008-6-26 13:43

很多都是我喜欢吃的东西.还有不少朝鲜的特色菜,是由于朝鲜族开饭馆的多么?

作者: ynzhb2006 时间: 2008-6-26 13:45

东北菜我吃过，感觉没什么特别的，就是大锅菜

作者: macyang21 时间: 2008-6-26 15:24

在东北上了4年学，渐渐喜欢这个地方了，大气豁达实惠

作者: xiangzhaonvyou 时间: 2008-6-26 15:39

东北美食太吸引人了，让人口水直流啊！东北菜果然有名。

作者: kobeyml24 时间: 2008-6-26 16:24

东北的特点就是菜码大,一盘菜够几个人吃!而且价格超便宜!

作者: hxf771105 时间: 2008-6-26 16:35

看的感觉就好吃，找机会一定去吃吃看。民以食为天。

作者: wqrhwqrh 时间: 2008-6-27 02:20

看照片很好啊，干净有卖相，我很喜欢。
有机会一定要吃吃东北菜。

作者: 63457091 时间: 2008-6-27 08:58

看了之后很有食欲，不过东北菜还是登不了大雅之堂，最多也就是东北家常菜。

作者: 松山听涛 时间: 2008-6-27 09:43

看起来真的不怎么样，怪不得东北菜成不了菜系。

作者: 李明888 时间: 2008-6-27 10:02

啊；立刻[WIEUFD YUF W VOI[DSFU JFEWUIF W

作者: 李明888 时间: 2008-6-27 10:02

ASFSDFSDFSDAFSDFSDFSDARF

作者: 李明888 时间: 2008-6-27 10:02

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作者: 李明888 时间: 2008-6-27 10:03

ZXCVDZFVSDFGDSFGDFSGSDF

作者: chinahyhh 时间: 2008-6-27 10:05

东北的菜就和东北人的个性一样，实在。不象南方菜那么的精致但有一种粗旷的味道。

作者: kent_leo 时间: 2008-6-27 12:32

东北菜很大众啊。有如东北人的性格,粗犷豪放，热情大气。形糙色重味浓，，咸甜分明，酥烂香脆，虽然比较粗线条但可大快朵颐满足口腹之欢。杀猪菜是东北菜的招牌吧，东北菜现在比较的流行，广州深圳那边有很多，确实也很有特色，很喜欢东北菜的酱骨头，一盘酱骨头实惠又味美，特有江湖味道，怎一个爽字！那个朝鲜凉面看起来也很不错，看着看着都觉得饿了，赶紧上菜。

作者: ovxingov 时间: 2008-6-27 12:41

偶觉得这些好像不是东北菜吧,我老以为东北菜就是大盘大盘的,吃也是大口大口的那样!

作者: xuaozhang1 时间: 2008-6-27 17:57

我就挺喜欢吃东北菜的，量大份足，而且口味也不错的

作者: bjmy 时间: 2008-6-27 18:29

我们这里的小葱拌豆腐是用嫩豆腐拌的，东北的看看也应该是老豆腐，不知道味道是不是一样啊，我也非常的喜欢这道菜。

作者: 鬼骑士1981 时间: 2008-6-27 18:37

在深圳的时候吃过东北菜，感觉还不错。
感觉东北菜分量都很足，而且很多都是混在一起吃的。

作者: 量子力学 时间: 2008-6-27 19:48

东北菜就是好吃
去年我去了一次南方
那边的什么东西都吃不习惯

作者: jiucaojapan112 时间: 2008-6-27 21:59

楼主还忘了写锅包肉，这个菜可是东北的特色菜，酸甜可口；朝鲜族的酱汤和拌菜是一绝，大家有机会来东北的话一定要吃吃这些美食。

作者: 风火 时间: 2008-6-27 22:35

东北菜好啊，大众菜，实惠，便宜。咱老百姓都能吃得起！

作者: or352 时间: 2008-6-27 22:49

东北菜最大的特点就是量大实惠,当然我认为最好吃的应该是拉皮!哈哈

作者: gghh655 时间: 2008-7-7 10:53

谢谢各位的支持，我今后一定会再接再励的，谢谢大家

作者: nobuji 时间: 2008-7-7 12:01 标题: 回复 10楼的帖子

肉料理が美味そー！中国冷麺も、一度食べてみたいなー。魚は、から揚げなの？

作者: 奔腾IV 时间: 2008-7-7 13:01

很豪爽的感觉，不错的，再大腕喝酒，感觉好到极点了。

作者: gghh655 时间: 2008-7-12 14:28

76楼大中小发表于 2008-7-7 13:01 只看该作者
很豪爽的感觉，不错的，再大腕喝酒，感觉好到极点了。

是啊，我也这么认为

作者: 快乐的鳄鱼 时间: 2008-7-12 15:29

很喜欢东北的美食，楼主真是辛苦了，弄来这么多好东西给大家介绍。

作者: pc29236 时间: 2008-7-12 17:26

我尤其喜欢吃地三鲜！必点的菜色。其他的就是饺子了。素饺子也不错

作者: lj750104 时间: 2008-7-12 17:33

俺是最喜欢吃东北菜的了，好吃，实惠啊。

作者: leg8100131 时间: 2008-7-12 18:24

我就喜欢东北菜品，味道好　还实在，特别是大骨头，蘑菇炖鸡子，呵呵　好吃

作者: comba 时间: 2008-7-12 18:37

经济实惠的菜，不过真的是非常非常家常。个人比较中意酱骨架跟炖菜。

作者: taiwan7777 时间: 2008-7-12 19:20

好东西啊！~等我这阵子肠胃好了，做给bf吃~！（小心眼是：肠胃不好，自己吃不到！~哈哈）

作者: jjwp 时间: 2008-7-12 19:34

馅饼的料多实在呀，还是北方人实在，我喜欢

作者: zwj297 时间: 2008-7-12 21:04

黑龙江要吃干豆腐就去宾县买，皮薄味道好。杀猪菜去哈尔滨城高子杀猪菜，血肠血豆腐，酸菜，白肉，喷香！

作者: KWJ2009 时间: 2008-7-14 16:07

看着就好吃,有机会去吃吃看,味道一定不错

作者: 朗朗 时间: 2008-7-14 16:46

明太鱼和冷面都是朝鲜族的，图们也属于东北哈，我就是东北人，喜欢

作者: mmiltonn 时间: 2008-7-14 17:08

非东北人
但也很喜欢东北菜
特别是黑土地上长出来的青菜
如东北大茄子之类的
感觉特别上口

作者: 382400 时间: 2008-7-14 20:45

炒苔瓜。。。没吃过这道菜 .我们这管这种菜叫西葫芦，也叫角瓜。楼主连这菜都没吃过，好象不是东北人啊。其时，东北菜粗中带细。以上只是冰山一角，美味的菜肴还有很多。

作者: gaowa1111 时间: 2008-7-14 21:31

东北菜中的酱大骨头和猪肉炖粉条是我最喜欢吃的，以肉为主

作者: hzb_1 时间: 2008-7-14 23:21

东北菜就是实在，记得本科毕业那会我们就是到的东北人家吃的，菜量不是一般的多啊！第一次到哪去吃的肯定点多了！！

作者: ermen 时间: 2008-7-19 22:34

看到就有食欲的东西不错有机会一定要吃一下

作者: chinaahwj 时间: 2008-7-20 02:09

看得口水都流下来了，楼主辛苦了!!!!!!!!!

作者: qawsxderfv 时间: 2008-7-20 02:16

不算不讲究啊
我看得就非常有食欲
什么时候吃一下一定很有特色

作者: hardgg 时间: 2008-7-20 08:42

最有名的应该是猪肉炖粉条了，可惜，一般饭店做不出来那个味了。

作者: xbcl2004 时间: 2008-7-20 09:42

朝鲜冷面这个时候吃最爽,吹着空调,吃着冷面,手里再拿着考串,无敌啊

作者: 聪明的菜鸟 时间: 2008-7-20 09:56

东北菜究竟是什么概念，朝鲜的明太鱼之类的算东北菜吗人家可是民族特色菜啊？

作者: 1393800 时间: 2008-7-20 10:11

看了让偶叫好，东北菜菜如其名，粗旷实在，真材实料，看着实惠，吃着放心

作者: budong001 时间: 2008-7-20 10:45

锦州豆腐皮外加丰收菜，蘸点大酱，那个爽啊……其乐融融
(*^__^*) 嘻嘻……

作者: 神的玩偶 时间: 2008-7-21 13:39

东北菜形成原因与东北人的生活习惯密切相关的。早年东北人闯关东，生活清苦，只求管饱，对菜的外形没什么讲究的，要好好吃一顿荤腥，非要等到逢年过节才行，兼之从事的都是强体力劳动，所以东北菜的特点一是重色，为了看着有食欲；其次重味，偏咸，为的是补充劳动消耗的盐分；再次就是重油，为的是吃的解馋。
现在生活水平高了，这样的饮食习惯已经不符合现代人的需要了，但传统的东北菜对东北人来说，依旧是意义非凡。

作者: linpeng5646 时间: 2008-7-21 14:19

东北菜刚刚地，谁说东北菜不讲究了我感觉东北的菜很好吃永远离不开东北的美食东北的雪

作者: 十七 时间: 2008-7-22 16:57

哈哈！！听着最好后一道菜怎么像是“贱骨头”啊！！
笑死我了！不过，东北菜真的是朴实，我们这里有个东北人饭馆，
生意相当不错，还喜欢东北的饺子，肉多，又香！！

作者: squallking 时间: 2008-7-22 17:57

好看，不知道味道如何了？？？？？？？？？

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