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标题: [转帖] 跟瑞士大排档师傅学做披萨[14P] [打印本页]

作者: 唐尸三摆手    时间: 2009-10-8 13:22     标题: 跟瑞士大排档师傅学做披萨[14P]

这家可爱的大排挡,在少女峰下小镇因特拉肯。绿荫怡人的院子就在路边,做披萨的老式砖炉也在路边。


披萨是他家主打。如果你路过时停下来看一会儿,会发现做披萨很简单。


一团面,擀成圆饼,1,抹上番茄酱;2,撒上奶酪粒;


3,然后放配料,我要的蘑菇素披萨,这个环节就是撒上蘑菇,还有香草;


4,送进烤炉去烤


进烤炉前是这样子,


出来时这样子


再来看一遍——


烤炉是特制的,送披萨进去的木铲子也是特制的;


厨师很好人,见我拍照,欣然配合;


美味





作者: jonewalker    时间: 2009-10-8 21:27

看过一期美食节目在意大利拍摄披萨的制作过程,那时候才知道原来正宗的披萨是料比饼要厚,而且面饼是比较硬而有嚼头的。和国内必胜客吃的完全不一样。
作者: zg12770    时间: 2009-10-8 21:36

不会吧,原来如此的简单啊?
没有吧
那还这么贵啊?
作者: cf77.79    时间: 2009-10-8 22:03

看了才知道是这样的 那必胜客还那么贵啊
自己在家也能做吗




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