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标题: [转帖] 豆腐鸡蛋肉饼[4P] [打印本页]

作者: qh134 时间: 2009-11-27 06:47 标题: 豆腐鸡蛋肉饼[4P]

主料：猪肉馅400克、豆腐150克、鸡蛋1个
配料：大葱100克、生姜6克、盐1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、啤酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、干淀粉1汤匙、面粉适量
制作：
1、大葱生姜分别切末，豆腐用刀背碾碎。

2、把猪肉馅、豆腐、葱姜末放入容器中，加盐、白糖、味精、胡椒粉、酱油和啤酒、鸡蛋顺着一个方向搅打上劲，再加入干淀粉搅匀。

3、面粉放入盘中，用调羹舀一些拌好的肉馅放入面粉中，使肉馅外面沾一层干面粉，用手搓圆再按扁成肉饼生坯，其他逐一做好。

4、平底锅烧热放入少许的油铺满锅底，逐个放入肉饼生坯，小火煎至两面金黄即可。

作者: Fallen2009 时间: 2009-11-27 08:52

看上去就好香，感谢楼主分享，豆腐能去油腻，鸡蛋能增加肉馅的嫩滑，真的是好搭配，有时间去做点吃

作者: 悬崖临风 时间: 2009-11-29 13:45

真的真的是不错哦~~~有时间一定要在家里学做一下。

作者: 嘛咪嘛咪吼17 时间: 2009-11-29 18:51

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

作者: 111222x1 时间: 2009-12-5 15:52

不错，简单易学呀！真的是很不错的菜，看了就有食欲的

作者: jianjiana 时间: 2009-12-5 16:22

电视上见过这个菜的煮法了哦不过电视上的是水煮的

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