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艿芋焖鸭--鸡鸭做法大全[3P]
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作者:
bgq
时间:
2011-2-7 23:46
标题:
艿芋焖鸭--鸡鸭做法大全[3P]
材料 ：鸭小半只斩块，艿芋蒸熟去皮（生芋削皮时容易引发手痒现象），香菇泡软，卷心菜（高丽菜），姜片，辣椒。
调味料 ：清水／泡香菇水各一碗，麻油一大匙，米酒两大匙，辣豆辩酱一大匙，老抽／生抽各一大匙，糖／盐／味精各少许。
做法 ：麻油烧热，放进姜片／辣椒片／鸭块翻炒爆香，注入清水／泡香菇水／米酒烧开后上盖，转小火烧煮约６０分钟。加入艿芋／卷心菜／香菇和其它调味料，转中火继续焖煮１０分钟。掀盖转旺火拌炒至汤汁稠浓即可。
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本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:52 编辑
]
作者:
zmguan
时间:
2011-2-8 11:59
好啊！明天请客，正好做这款菜式试试。真是及时雨。
作者:
xiaozei009
时间:
2011-2-8 12:11
过年期间一定要经常光顾这里 在这里不但有视觉的盛宴 而且还有味觉上的享受
作者:
55746275
时间:
2011-2-8 13:59
鸡鸭是我最方便买的肉类，可以学做一个新菜了，明天就能试试
作者:
xielyzlin
时间:
2011-2-8 14:25
恩 这个鸭肉看上去不错，大过年的请客刚好。
作者:
jpjpjp1975
时间:
2011-2-9 12:25
芋头和鸭子的味道很和，芋头会吸收鸭肉的鲜味，比鸭肉还好吃。
作者:
tghggg
时间:
2011-2-9 13:36
鸭肉食是健康食品，营养最丰富，这道菜偶收了，找机会吃一下
作者:
ukyo63
时间:
2011-2-9 19:45
看起来汤汁很浓稠，我觉得鸭肉要是多点汤的话喝汤感觉会很好
作者:
海气凝云
时间:
2011-2-10 01:11
红星给大哥一个 这个看图片我就能想象到这道菜是多么好吃了
因为我晚上吃的是芋头烧排骨 好吃的不得了
作者:
qqppjjd
时间:
2011-2-10 07:43
这个菜看起来很好吃啊，有空试试，希望第一次能有楼主的一半水平就好了，呵呵
作者:
maoht2008
时间:
2011-2-11 12:41
做这款菜式试试。真的很像吃这道菜啊 ，就是有胃口
作者:
maoht2008
时间:
2011-2-11 12:53
做这款菜式试试。真的很像吃这道菜啊 ，就是有胃口
作者:
ji8635907
时间:
2011-2-11 12:56
看这就流口水，楼主真是职业级别的，不过这种做法对我还是很有难度的。
作者:
luyinjituan
时间:
2011-2-11 13:11
鸭肉食是温补的佳品啊，此做法感觉很一般把
作者:
diao5450
时间:
2011-2-11 20:45
色香味俱全啊，看着就流口水，明天去买只鸭试着做看看！
作者:
jjwp
时间:
2011-2-12 13:35
我们老家的芋艿特棒了，看着照片，想起家乡的芋艿呀，我要回家哦
作者:
昨夜寒烟
时间:
2011-2-15 22:35
不错的效果，看上去，比我老妈做的会好点，发现原来很多人都是做菜高手
作者:
jinjin123456
时间:
2011-2-19 11:56
不错不错，这菜看着很有食欲，本人最喜欢艿芋了，吃起来绵绵的
作者:
人字架
时间:
2011-2-19 13:43
这个菜看起来很好吃啊，有空试试，希望第一次能有楼主的一半水平就好了
作者:
gamslgz
时间:
2011-2-19 22:24
艿芋是什么，不知道呀，这个菜比较复杂，看看就行了
作者:
wyb22271
时间:
2011-2-22 22:20
这个芋头煮过的味道很好，软软的，相当的让让人留恋呀
作者:
Rebornhao
时间:
2011-2-23 12:58
要是能够提供制作步骤图就更好了，鸭子这个菜倒是不错
作者:
jshn
时间:
2011-3-22 17:30
鸭肉还能吃吃！
天朝的好多东西不敢吃啊！！！！！！！！！！
作者:
luckly2771
时间:
2011-3-22 21:46
味道很和，芋头会吸收鸭肉的鲜味，比鸭肉还好
作者:
xianggc
时间:
2011-3-22 22:13
好漂亮的鸭肉块啊。色泽红亮，大小适中。不说其他，光看起来就很舒服很想吃的感觉
作者:
slgto
时间:
2011-3-22 22:30
看楼主说得挺简单的，但是我看了这菜色感觉不是那么容易的
作者:
254501001
时间:
2011-3-23 04:29
芋头我从小吃到大也没见过还有这样的吃法，学习了。
作者:
老沙0721
时间:
2011-3-23 13:11
又到了盛夏时节，该补补鸭汤了，又学到了一招！
作者:
长根
时间:
2011-3-23 21:50
芋艿烧鸭，流口水阿，不过放卷心菜是起什么作用的啊，应该说芋艿是吸收鸭肉味道的。
作者:
adaijun11
时间:
2011-3-24 11:26
据说最好吃的鸭子，是从小喝蜂皇浆吃泥鳅的，个大势猛，炖了烧汤，那个美，流口水啊
作者:
z8074
时间:
2011-3-24 11:30
虽然俺不怎么喜欢吃鸭，但是看到楼主这份菜式，忍不住胃口大开，中午要去大吃一餐。
作者:
cui7896
时间:
2011-3-24 17:03
颜色很好，看着就有食欲，准备试着做一些。
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