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标题: [转帖] 法国小蛋糕[3P] [打印本页]

作者: maoty2017 时间: 2011-7-28 21:24 标题: 法国小蛋糕[3P]

材料：
低筋面粉 50克
泡打粉 1/4茶匙
全蛋 1只
砂糖 40克
无盐牛油 40克
RUM酒 1/2茶匙
樱桃类小水果
准备:
1) 预热焗炉170度。
2) 将无盐牛油放入微波炉30秒, 煮成牛油溶液。
3) 混合低筋面粉及泡打粉过筛。
4) 在心型模子上涂上一层薄薄的牛油, 再洒上一点高筋面粉, 然后轻轻拍模子弄走多余的面粉。
做法:
1) 用打蛋器将全蛋及砂糖一起打发至淡白色CREAM状。
2) 加入已筛的低筋面粉及泡打粉, 拌匀。
3) 将RUM酒及牛油溶液慢慢加入面煳, 小心拌匀。(小贴士: 记紧CHECK清楚面煳底部有没有牛油, 因为他们经常躲在面煳底, 不易被拌匀!)
4) 将面煳小心倒进模内, 约七分满。
5) 然后将模子稍为提高2-3CM高后放下, 将面煳内多余的空气弄走。
6) 以170度焗约20分钟; 出炉后, 放上小水果作为点缀。就可以了

作者: 1024885932 时间: 2011-7-29 08:17

一直很羡慕那些手巧的人，能自己做小点心，我就只有旁边看，吃的份了，哎

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-7-29 09:24

可惜复杂了些，但是外面的蛋糕买来就是一股浓浓的香精味。

作者: ylj_hpy 时间: 2011-7-29 11:45

看起来确实色香味俱全啊，令人食指大动，好想吃一口

作者: 闪电暴雨 时间: 2011-7-29 12:01

这些东西看起来就有食欲，精细的做法，色，想，味聚齐。

作者: 3656 时间: 2011-7-29 12:30

好像张口就想吃这样的美味，做起来感觉复杂
只能买吃了

作者: 3522415 时间: 2011-7-29 13:14

看着很清爽！非常有胃口，要是能自制就好了！

作者: zz1365783 时间: 2011-7-29 14:55 标题: 呵呵

这小蛋糕看起来就想咬一口好勾起人的食欲啊

作者: censhao 时间: 2011-7-29 20:29 标题: 回复 1楼的帖子

看到就很想以口干掉，喜欢这样的法国小面包。

作者: sanmin3333 时间: 2011-7-29 20:50

法國的蛋糕是全世界品質最好的，和法國人對浪漫的追求分不開。一個不浪漫的民族很難弄出蛋糕這種本身就非常浪漫的食物

作者: 光阴之外 时间: 2011-7-29 23:01

西式面点的聚集地啊高手如云相当的推荐了

作者: submenu 时间: 2011-7-29 23:35

感觉过程蛮复杂的，不过看了只冒口水，我做不来复杂的，呵呵吃现成的还可以

作者: sismikedi 时间: 2011-7-29 23:42

法国人的甜点确实是做的好，不愧是做甜点的强国啊，以后如果有条件了一定要去去法国，亲自尝一下地道的法国甜点！

作者: shiji2000 时间: 2011-7-30 01:45

欧洲人对甜点还是很讲究的，有很多美食只有去过才能品尝到，确实很地道

作者: xhl3539767 时间: 2011-7-30 03:20

太好看了。嗯，有时间也学着做着法国的美味才得。

作者: zfengz 时间: 2011-7-30 11:05

没吃饭，真想吃一口尝尝，看着很有食欲呀。

作者: bryanhop 时间: 2011-7-30 11:20

估计用内地一般能买到的材料制作出来的蛋糕甜点味道不怎么样

作者: jack_shir 时间: 2011-7-30 11:22

比较喜欢这些甜点，可惜身边没人会啊

作者: xxxzhyu_1114 时间: 2011-7-30 12:41

洋人的东西就是精致，国人自叹不如，小小的蛋糕就能体现这一点

作者: qqqqqq1123 时间: 2011-7-30 16:09

小面包。盼盼的，呵呵让我联想多多啊，好吃的真是美味啊....

作者: 498630328 时间: 2011-7-30 16:18

看起来就很有特色，有好看。肯定会很好吃的

作者: mvp2003 时间: 2011-7-30 17:46

老外，尤其是法国人特别喜欢吃甜食，咱们都是当零食吃的，呵呵，真当正餐也没人吃了

作者: cyh5678 时间: 2011-7-31 09:17

好看好吃好美丽好漂亮楼主辛苦了

作者: chunzhilianqiu 时间: 2011-7-31 10:18

法国这个国家的美食，无论是大餐还是小小的点心都是独具匠心、做工精良！
这样的小蛋糕虽然小，但是法国人在制作的过程中都是用心的去做，看起来法国的食品安全应该比国内的好啊

作者: lxx999 时间: 2011-7-31 11:40

看起来都有胃口，法式蛋糕果然名不虚传。尝下

作者: 一脸无奈 时间: 2011-7-31 12:42

蛋糕可是最爱很多精致的蛋糕看着都不忍心吃了就是个艺术品法国人将浪漫融入在蛋糕里面确实别有风味

作者: 一曲梨花散 时间: 2011-8-1 01:14

这个东西以我的手艺来做放大五倍估计我能做出来

作者: xyzzy 时间: 2011-8-1 04:05

造型很独特，而且颜色搭配非常好，让人一看就有食欲，很想尝尝啊

作者: jacksmith 时间: 2011-8-1 09:17

法式的甜点还是很独具匠心的,味道也不错

作者: hehewe4 时间: 2011-8-1 09:31

呃，凭什么说这就是法式的呢？造型，还是加了牛油？

作者: caijiao555 时间: 2011-8-1 17:27

法式面包吃的多了感觉蛋糕应该也不错。

作者: 蝴蝶SAM 时间: 2011-8-1 18:44

看起来很不错，就是现在的体重已经不支持吃甜食了，太遗憾了

作者: mofangdaxia 时间: 2011-8-1 18:49

香喷喷的蛋糕这样的摆着,很有琼摇小说的味道啊

作者: theflyacat 时间: 2011-8-2 00:11

这个自己制造难度太高了...还是去面包房买吧

作者: lingpq415 时间: 2011-8-2 00:25

法国的食物精致，做工复杂，分量少，讲品质。
这样的蛋糕花一两小时做，一口就没了...

作者: 程刹人 时间: 2011-8-2 05:31

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作者: yanshihao12 时间: 2011-8-2 10:43

法式小蛋糕这个自己没做过不过盼盼的应该就不差了吧

作者: gala1234 时间: 2011-8-2 20:04

看着好看，吃着甜美，悠闲的时间能吃到这个真是享受啊

作者: yzxpzy 时间: 2011-8-2 21:13

法式蛋糕口味应该很不错的，法国是个美食之国，对食品很有讲究的。

作者: 白天的星星 时间: 2011-8-3 09:13

整天大吃大喝习惯了，看到法国精制的小糕点，又是一番食欲。
谢谢楼主！

作者: tticecj 时间: 2011-8-3 12:07

蛋糕看上去都很好吃

可是真的吃就吃不了多少很容易腻最喜欢第一个中间的是巧克力吗

作者: DNA21 时间: 2011-8-3 12:33

看着很可口，不过甜食一般吃不了太多就会觉得腻

作者: xntc2008 时间: 2011-8-4 07:01

做得蛮精到的，当早点最好。

作者: woaiminmin 时间: 2011-8-4 15:10

看起来很美味，如果是蛋糕就更好吃了

作者: lyp800320 时间: 2011-8-4 16:54

法式的甜点还是不错的
看照片就给人一种满足感
下午茶妹妹们的最爱!

作者: benq297176054 时间: 2011-8-4 18:36

外面的蛋糕买来就是一股浓浓的香精味4444

作者: syzh2008 时间: 2011-8-4 18:40

这个法国小蛋糕要是吃多了的话，我估计肯定是要发胖啊哈哈

作者: bosstrain 时间: 2011-8-4 21:27

法国的巧克力是很甜的，中国人有的不是很喜欢这种甜味的

作者: jackhi 时间: 2011-8-4 22:17

在法国买了一大本菜谱，回来一个都没看过。。。只能当个吃货

作者: favourhao 时间: 2011-8-4 22:19

喜欢法国的西点，配上法国的红酒，一定很浪漫，有情调。

作者: bu_gu_niao2011 时间: 2011-8-4 22:38

法式小面包是很出名的，法国的东西总让人想到浪漫，蛋糕代表着甜蜜，也代表爱情，法国的浪漫风情~

作者: abc888 时间: 2011-8-4 23:04

法国菜得卖相就是好，一门视觉艺术，当然外国食物的质量都非常的好，贵没关系，关键是真材实料，不会像味千拉面什么的那样那么恶心

作者: fswilson 时间: 2011-8-4 23:40

很精致的点心，看着就想吃

作者: linyoubiao 时间: 2011-8-5 20:10

好美味的点心呀，不知道大陆这边有得吃么？

作者: cross123 时间: 2011-8-6 09:43

这种小点心在发达国家卖贵得出奇0 0因为要花心思，总之在发达国家，要人亲自动手的东西就特别贵，虽然真的很好吃，有机会自己在家做的确不错

作者: t4923450 时间: 2011-8-6 10:05

没什么特别啊，蛋糕店里多的是吧，还是说加上法国两字就变特殊了？

作者: spanding 时间: 2011-8-6 18:13 标题: 回复 1楼的帖子

蛋糕的做法，不同的地方做法也不同，味道应该也不同，晚上回家试试。

作者: skywolfgarden 时间: 2011-8-7 10:17

功夫不错，看着很细腻，烤得也很到位哦，赞一个

作者: cbabaa 时间: 2011-8-7 10:23

这小蛋糕真
想咬一口
羡慕那些手巧的人，能自己做小点心

作者: cooldior78 时间: 2011-8-7 16:32

看着就想吃，感觉不错，我收藏了，谢谢楼主

作者: 小明leah 时间: 2011-8-7 18:54

卖相太好看了，装饰精美，味道估计也不错，真想尝尝啊~

作者: 挣扎？ 时间: 2011-8-7 20:55

非常喜欢这样的法国小面包，但是做起来真的很麻烦啊

作者: liiimao 时间: 2011-8-8 01:37

不会做蛋糕啊，只能买来吃了，不过买的也不知道是什么国什么国的，都是中国造的，呵呵。

作者: 落幕结局 时间: 2011-8-8 12:48

看上去不大点都是一二十一个指望工资吃饭的兄弟姐妹们伤不起啊

作者: jakeychang 时间: 2011-8-8 14:09

好迷人的蛋糕，哈哈我全吃过，味道不错

作者: 如果不明白 时间: 2011-8-8 14:47

法国的餐后甜点是没话说的，全世界都闻名

作者: lookhappyboy 时间: 2011-8-8 15:27

我要是点上都不舍得吃它，带回家摆家里，哈哈，艺术品。

作者: Ryuuka 时间: 2011-8-8 16:19

我现在觉得我的微波炉还是没法替代烤箱，因为蛋糕还凑合能用，但是饼干完全不行啊……

作者: woaizhangwen 时间: 2011-8-9 08:18

悲剧啊，血糖高了，现在看到这些甜食，口水猛流，可就是没得吃，痛苦啊

作者: panaq 时间: 2011-8-9 14:39

这个小蛋糕绝了，一盒刚刚好能吃饱，哈哈，法国美食确实不错。

作者: 910051894 时间: 2011-8-10 10:56

这种法国的蛋糕一看起来就又食欲，楼主还附上了制作方法，太好了

作者: move84 时间: 2011-8-10 12:14

很漂亮很想吃的小蛋糕
但是做起来却不是那么容易

作者: 毛升哥 时间: 2011-8-10 17:14

法國的蛋糕是全世界品質最好的，和法國人對浪漫的追求分不開

作者: 毛升哥 时间: 2011-8-10 17:16

滋补+美食。国外的菜系有时候看起来简单，但是色香味还是搭配的比较科学的。有机会要试试！

作者: 307231 时间: 2011-8-10 17:38

看上去很美味很难做的好这种东西我还是觉得买来吃比较好但是支持下下次我自己试试

作者: bxx009 时间: 2011-8-10 18:29

蛋糕乃是我的最爱，只是西洋人的玩意过于负责太难学会了

作者: 001206 时间: 2011-8-10 21:12

这个自己弄不容易弄好呀，如果有人手把手的就更好了呀。

作者: 九龙虾饺 时间: 2011-8-10 23:11

法国甜品举世无双！好像吃啊~谁去开一家正宗法国甜品点吧，我一定光顾

作者: kamui1111 时间: 2011-8-10 23:32

看着很可口，不过甜食一般吃不了太多就会觉得腻

作者: baliyahei 时间: 2011-8-12 04:04

这个其实就是普通的面包感觉所有的面包味道都一样

作者: cin2012 时间: 2011-8-13 01:18

最爱吃蛋糕了，造型很独特，颜色搭配非常好，好想吃啊

作者: DevilXClaw 时间: 2011-8-13 12:44

哈哈，甜点是女生的最爱...

作者: 色魔派大星 时间: 2011-8-13 13:34

法国的甜点真是相当的艺术啊只是个人对甜点不太感兴趣

作者: sunman7 时间: 2011-8-14 14:22

这小蛋糕看起来就想咬一口好勾起人的食欲啊

作者: mimivip1024 时间: 2011-8-14 14:42

我罪喜欢吃的奶油小蛋糕。。好期待啊有机会去一次法国！

作者: airio 时间: 2011-8-14 22:55

1p的蛋糕看着嘴都融了。太有质感了！法国甜点十分强啊！

作者: 撸至深 时间: 2011-8-15 01:31

精致美味可口，饭后来点甜品，真是没的说啊。

作者: iailiang 时间: 2011-8-15 09:12

非常喜欢西式糕点中的法国口味，味道很适合我，每次吃都特别开心

作者: plakjb15j 时间: 2011-8-15 10:33

看起来就食欲大增、融通一个艺术大师的作品一样，有很强烈的艺术性

作者: baixueqian 时间: 2011-8-15 14:15 标题: 回复 1楼的帖子

看着真是很眼馋，不过应该不好做把，但是还是要做做试一试

作者: 光明与影儿 时间: 2011-8-15 16:27

好精致的小蛋糕，开车时带上那么几块，饿了，一口搞定不用分心。

作者: djksxx 时间: 2011-8-15 18:28

一口一个大丈夫？
点心重在品味好吗，吃之前请先看三分钟，要吃饱的话，煎饼不是更加适合吗

作者: sqzzhq001060 时间: 2011-8-15 20:24

看起来确实色香味俱全啊.法國的蛋糕是全世界品質最好的

作者: alexanderf 时间: 2011-8-16 05:58

话说吃来吃去还是吃cheese cake.tiramisu还有 foret noir比较喜欢美国的意大利的还有德国的？？？法国的本地甜点貌似蛋糕不怎么见长啊出名是出名。。。还是各色水果奶酪面粉调制的不过蛋糕真的吃的不多

作者: alexanderf 时间: 2011-8-16 06:00

突然想起来话说法国最出名的应该是macaron吧所有到法国没吃过的都不算吃法国的点心啊。。。不过悲剧的杏仁味道完全吃不惯。。。再好的都一样啊

作者: yeacoo 时间: 2011-8-16 12:09

西餐的糕点是很不错的呵呵，很是喜欢，那种色，还有就是入口的感觉很舒服

作者: 13732078020 时间: 2011-8-16 20:42

早就想买个面包机回来自已干，又怕把自已搞肥了，唉

作者: akwangchun 时间: 2011-8-16 21:00

看起来就很甜腻啊，不适合清淡口味的人，没食欲

作者: K歌之王1982 时间: 2011-8-16 21:55

蛋糕做的真精致，色香味俱全，看着就流口谁了啊

作者: eddiecc 时间: 2011-8-17 10:26

法式的浪漫与蛋糕的甜美完美结合比小日本的全人宴好得多

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