标题: [转帖] 免烤版披萨 [打印本页]
作者: ggsg 时间: 2011-9-26 22:36 标题: 免烤版披萨
主料:自发粉1袋
辅料:马苏里拉奶酪\香肠适量\青椒适量\洋葱适量\虾8只\红椒适量\白蘑菇(鲜)适量\菠萝适量\披萨草适量
调料:盐适量\橄榄油适量\黑橄榄适量\番茄沙司适量
材料集合图：
自发粉加水加橄榄油加盐和匀不要太软啊
香肠切块，洋葱、青椒、红椒、切条、蘑菇切片
面揉匀略微饧面后擀开成圆饼
放在提前做热的锅中，锅底放少许橄榄油或者黄油
用小刷子刷酱先刷番茄沙司
然后告诉你个小秘密如果想做的想正宗的又犯懒那么加一点加披萨草就可以了
按着自己的想法逐层撒上原料
改成小火锅烧热，盖上盖慢慢烤了6至8分钟
开盖看到马苏里拉奶酪丝都开始融化即可
取出装盘用滚刀切块就可以吃自己做的披萨了
小技巧:不用烤箱烤披萨很简单，关键是面饼不要太软，想要饼皮酥脆可以在饼皮上刷一层橄榄油，再刷酱料，而且边上不要刷酱料，
留出一厘米左右空间，另外一定要用带锅盖的重锅，这样锅体较厚重可以完全的储热保证披萨可以熟透，锅盖可以营造一个密闭的高压空间，
饼上面的的原材料在锅内热量循环加热的情况下成熟均匀，奶酪融化的很棒。
作者: zzolivier 时间: 2011-9-26 23:37
其实披萨说是要用烤箱，但我加盖或者煎或者烤感觉味道没什么区别啊
作者: syzh2012 时间: 2011-9-27 14:12
东西很丰富，色彩很灿烂啊 ，既是不知道味道好不好啊
作者: langmanyishi 时间: 2011-9-27 18:24
做出来很入眼啊，过程也很详细，就是配料需要精心地准备一番才可以
作者: klcc030 时间: 2011-9-27 19:06
lz过程说的很详细
但如果不加披萨草对口感有什么影响呢？
第一次听说这个东东，完全不知道在哪里能买到啊
[ 本帖最后由 klcc030 于 2011-9-27 19:07 编辑 ]
作者: nc1994cw 时间: 2011-9-27 20:02
看起来不错啊 真想尝尝看啊 肯定很美味的啊
作者: jyun2001 时间: 2011-9-28 22:10
有些创意啊，没有烤箱的替代品，材料很多，品种丰富，看着就觉得味道不错
作者: zjywga001 时间: 2011-9-29 03:07
直接水煎的吗？这个味道应该更加细腻水润啊，口水。
作者: tsfnsilosd6 时间: 2011-9-29 21:10
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作者: thlucifer 时间: 2011-9-29 21:38
自己做披萨实在是太麻烦了.有这个空闲.真的不如去披萨店了.
作者: songque 时间: 2011-9-30 12:10
麻烦，这个自己做估计也不会好吃，难搞呀，还是去外面吃
作者: CACA123 时间: 2011-10-1 00:47
这些材料很多都是进口货，可能自己做真不比店里便宜多少
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