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标题: [转帖] 自己拉-新疆拉面-3香辣油泼面[9p] [打印本页]

作者: drchao 时间: 2013-10-4 00:19 标题: 自己拉-新疆拉面-3香辣油泼面[9p]

材料:醒好的拉面条，青菜(三种).
调料：精盐，味精，酱油，香醋，蒜蓉，辣椒碎，葱花。
做法：

1 将醒好的拉面条子（请查看刚发的帖子《新疆拉面》之孜然羊肉炒拉面》），放在案板上，用手按扁，适当拉一拉。入沸水锅煮熟（开锅后30秒即可），冷水投凉。

2 将拉面条入沸水烫热，控水后，倒入大碗中，上面覆盖经沸水烫过的青菜，青菜中部放辣椒碎，蒜蓉，葱花，均少半汤匙，分别碼堆。碗中加酱油2汤匙，醋少半汤匙，味精，盐各适量。
3 锅放油（一盘菜用油量的2-3倍）烧至有油烟冒出时，将油浇在辣椒碎，葱花，蒜蓉上，拌匀即成。

作者: 花非花非花2 时间: 2013-10-4 00:39

平时经常做这个，简单快捷，又美味

作者: JAMS0040 时间: 2013-10-4 01:17

那啥？那且成碎碎的不是青菜呐，是西兰花。不要误导看帖的广大人民群众哦。

作者: 老小子 时间: 2013-10-4 02:29

这个看着很不错，很好吃的样子，应该试试，不知道换成普通的面条味道怎么样？

作者: zhilong1211 时间: 2013-10-4 22:58

今天中午才吃的拉条子油泼面，有肉才香

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