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招牌水煮鱼
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作者:
tangxiaojin
时间:
2007-11-23 13:07
标题:
招牌水煮鱼
招牌水煮鱼
材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。
做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。
作者:
mg3100
时间:
2007-11-23 16:07
作者:
christ1972
时间:
2007-11-23 16:28
楼主介绍的太简单了吧，好像还拉下煮的环节了噢。
作者:
davifw
时间:
2007-11-23 19:12
最喜欢吃这个，几个人来一条大的，吃着特过瘾，就是饭店用口水油的太多了
作者:
xiaosesesini
时间:
2007-11-23 20:45
哈哈 看得我都流口水了 搂住介绍下怎么去腥味啊
作者:
antou
时间:
2007-11-28 09:41
招牌水煮鱼
材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。
做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。
海带用哪里去了?也不用片出鱼片.这也算特色.少来了楼主你
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本帖最后由 antou 于 2007-11-28 09:43 编辑
]
作者:
liuxingyu
时间:
2007-11-29 15:45
千张丝？是什么东西？不要见笑啊，以前没听过。
不过楼主介绍的也太简单了吧，感觉水煮鱼是挺不错的招牌菜。
作者:
kpf
时间:
2007-11-29 19:28
看上去颜色不是太好 不知味道怎样
作者:
wykb
时间:
2007-12-2 02:55
晕!
这就是水煮鱼呀?
真服了你了!
哪有这样做的?
我好呆也打过3个月荷的,虽然做不出来,但配料做法还是知道的.
作者:
9fuwang
时间:
2007-12-3 22:33
你这种介绍的水煮鱼的方法，估计很多的人按你的方法去做，肯定要糟蹋这条鱼！你的方法太笼统了吧，我煮过水煮鱼，还是蛮复杂的，也挺费时的！
作者:
失忆人
时间:
2007-12-3 23:05
不对呀，也太简单拉，配料都没用哪。海带结、千张丝呢？
作者:
ly7867120
时间:
2007-12-11 10:01
千张就是干豆腐,一点不专业,我都没看出这是水煮鱼.
作者:
轻薄好弦歌
时间:
2007-12-13 16:10
这个说的也太简单了吧，如何腌制没说，程序根本有问题，有误导之嫌。
作者:
louis123
时间:
2007-12-14 10:57
请问楼主是用了哪里的招牌,可能是冒牌的
作者:
cylilvdc
时间:
2007-12-14 12:17
是简单了点，不知道自己作出来的是什么味道！
作者:
gouki19
时间:
2007-12-14 14:50
水煮鱼应该是红红的 怎么是这个颜色啊
介绍也太简单了
作者:
zlm21866364
时间:
2007-12-14 15:43
拉机，没下花椒哪里来的麻辣海带结跑了吧真的看不懂
作者:
zlm21866364
时间:
2007-12-14 15:44
拉机，没下花椒哪里来的麻辣海带结跑了吧真的看不懂
作者:
move2007
时间:
2007-12-16 09:03
标题:
本人好吃
这菜也太诱人了，有时间向你讨教啊！
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