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标题: [转帖] 陕西名小吃：水晶饼 [打印本页]

作者: g5805248 时间: 2008-1-13 21:06 标题: 陕西名小吃：水晶饼

典故
传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：

“公有水晶目，
又有水晶心，
能辨忠与奸，
清白不染尘。”

落款是渭北老叟。

后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。
产品特点
水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观,配料制作讲究，操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。德懋恭生产的水晶饼已成为中国的名特糕点。
水晶饼的营养成分列表
(每100克中含)

水分(克)10.8             能量(千卡)436                   蛋白质(克)0.2
脂肪(克)17.4             碳水化合物(克)70.5          膳食纤维(克) 0.8
胆固醇(毫克)51       灰份(克)1.1                         钙(毫克)49
磷(毫克)106             钾(毫克)47                         钠(毫克)31.5
镁(毫克)49                铁(毫克)3.6                         锌(毫克)1.07
硒(微克)15.26          铜(毫克)0.22                      锰(毫克)0.67

作者: dluce 时间: 2008-1-13 21:10

以前也去过不少次西安，居然不知道有这个东东，以后再去一定要试一试。

作者: mg123541379 时间: 2008-1-13 23:12

Red Vibe Diaries 2(中文字幕)《激情日記》第2集：黑暗欲望非经典不发

作者: mg123541379 时间: 2008-1-13 23:14

Red Vibe Diaries 2(中文字幕)《激情日記》第2集：黑暗欲望非经典不发

作者: lioter 时间: 2008-1-14 01:26

真是秀色可餐，看得我现在都口水直流了，感谢楼主。爱心献上！

作者: lance0124 时间: 2008-1-14 02:41

看起来很好吃！
是什么材料做的啊？

作者: reyihuo 时间: 2008-1-14 03:35

这个啊怪难吃的
哎你们看仔细了这个

作者: xiao800823 时间: 2008-1-14 12:46

我喜欢吃甜食，没有去过陕西，不知道口味怎样，赚钱后一定去吃

作者: 利君杀 时间: 2008-1-14 16:28

我就是陕西人，我感觉水晶饼太油腻了！

作者: 111fff 时间: 2008-1-15 01:15

到陕西名吃还真是不少，不过这个水晶饼还真没有吃过，有机会一定尝尝的。

作者: 鲁西西 时间: 2008-1-15 20:12

还以为真是透明的呢哈哈原来不是！不过也挺好看的啊

作者: shuai33 时间: 2008-1-16 00:47

看着就流口水~ 这种地方特色小吃是最值得品尝和推广的~ 有机会去陕西一定要去尝尝得说

作者: regar729 时间: 2008-1-17 02:17

我是西安人，从小不爱吃这个，还是喜欢泡馍

作者: hasgah 时间: 2008-1-17 08:21

难得陕西的面食能够上的了台面,这个水晶饼应该是味道不错的.

作者: yyc1987222 时间: 2008-1-17 14:01

这个..不知道在别的地方能不能买到啊，很想尝尝啊

作者: ㊣神耀天威圝 时间: 2008-1-18 11:54

引用:

原帖由 mg123541379 于 2008-1-13 23:14 发表
Red Vibe Diaries 2(中文字幕)《激情日記》第2集：黑暗欲望非经典不发

这位伙计你傻了吧怪不得号被删了活该.
我就在西安上学啊.怎么没吃过呢.回民街有没.那的红红炒米好吃哦

作者: deadspeak 时间: 2008-1-18 12:33

水晶饼和老婆饼有什么不一样啊，都很白的说

作者: yanghuoguang 时间: 2008-1-18 13:03

陕西名吃还真是不少,油腻的东西还是要少吃点,特别有肝病的人.

作者: gogomm123 时间: 2008-1-18 19:15

这个东西在南方也有,但不叫水晶饼,有些里面放豆沙

作者: bj_bear365 时间: 2008-1-19 01:06

陕西水晶饼就是好吃，不油腻香甜可口，现在的品牌有德懋恭。

作者: nikiforenko 时间: 2008-1-19 03:02

诶，好诱人啊，看的都饿了，要是能来上几个该多好啊

作者: cgycgyqd 时间: 2008-1-19 04:08

水晶在那里？看来和月饼差不多嘛

作者: 蜥蜴超人 时间: 2008-1-19 13:23

看得我口水都流了！版主你要负责！有空一定要学做来吃看！有不懂的再向版主请教哦！可别不教我哦

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