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标题: [转帖] 年夜饭制作 [打印本页]

作者: sitim 时间: 2008-1-24 08:33 标题: 年夜饭制作

全家团圆宴

　　年年有余

　　原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁

　　制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。

　　年年糕

　　原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉

　　制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。

　　十锦太平燕

　　原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油

　　制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。

　　炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。

　　八生火锅

　　原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等

　　制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。

作者: BENZHU 时间: 2008-1-24 18:52

这么好吃的东西怎能不支持一下，过年时试做一下。

作者: ytkk 时间: 2008-1-24 20:18

这些东西做起来太麻烦了把~还是直接买的好啊 ~

作者: C6156707C 时间: 2008-1-24 20:18

我么早年夜饭就上来了，真是应节气呀，希望楼主多多发一些过年的好吃食。让大家早些体会到过年的快乐。

作者: 卡卡车 时间: 2008-1-24 20:42

年夜饭制作中的十锦太平燕色味最好看.
全家团圆宴祝福家家团团圆圆过新年.好口彩呀.
年年糕生活水平一年比一年高.好吉利也.
年年有余每年都吃剩有余.哈这就是富贵有余么.
八生火锅越烧越旺.我支持一下.

作者: zcszww 时间: 2008-1-26 21:58

谗了，好久没吃了，也想家了~~~

作者: qgxddd 时间: 2008-1-27 11:58 标题: 今年有好吃的了

看着就想吃，可是要是学会了还得时间了，看了就算吃了吧，谢谢了

作者: huun123 时间: 2008-1-27 20:53

看着好吃自己做还是麻烦啊年夜饭永远的饭

作者: sofuck 时间: 2008-1-28 10:06

太感谢楼主了，所发的菜正好派上用场啊。并且用料也不是很名贵，适合一般家庭啊。

作者: heaton424 时间: 2008-1-28 13:12

太好吃了!~~这个板块简直是诱惑人的板块

作者: 夜天心 时间: 2008-1-28 13:44

好想吃呢!最后的火锅我的最爱啊!价格肯定不宜啊!

作者: 叛逆panni 时间: 2008-3-1 14:32

这菜看着好鲜美啊！感谢楼主推荐~改天回家去烧烧看

作者: zzb19891228 时间: 2008-3-1 16:05

这个年夜饭做得太诱人了

不过还是在自己家里吃年夜饭有感觉

作者: qkf1919 时间: 2008-3-1 20:21

看来只有到明年才有口福了

作者: zjyzl 时间: 2008-5-6 22:22

是好看但会做的肯定是不多 LZ

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