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香酥馒头片[9P]
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作者:
午夜屠夫
时间:
2014-1-7 23:03
标题:
香酥馒头片[9P]
馒头片的做法
1.
馒头切片。
鸡蛋
打入平盘中，加少许盐搅散。放入一半的馒头片，两面都沾满蛋液，备用
2.
平底锅里热油，放入未沾蛋液的一半馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可。吃时可沾椒盐
3.
锅里不放油，直接放入粘满蛋液的馒头片，待一面蛋液煎至凝固后翻面同样煎至凝固即可
椒盐的做法：
花椒20g，海盐10g
用干净的锅子，花椒小火炒至变色发黄。海盐也炒至变黄。放凉后一起放入
料理机
，打成粉装瓶即可。
炒好的花椒。要把花椒粒挑掉。
炒好的海盐
打碎的椒盐
菜品特色
两种口味的馒头片各有千秋，不怕油的，可以选择酥脆的椒盐馒头片。嫌油腻的，可以选择松软的
鸡蛋
馒头片。
作者:
pig2009love
时间:
2014-1-8 11:08
太诱人了，晚上一定要试试看，平底锅才行啊
作者:
kuku0531
时间:
2014-1-8 11:29
太诱人了，晚上一定要试试看，平底锅才行啊
作者:
ken520
时间:
2014-1-8 13:55
这个煎馒头片一直是我的软肋,我学了好久一直都没学会,主要是我切好的馒头片放油锅里炸不是焦掉就是不熟,原来是我耐心不够啊.
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