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标题: [转帖] 啤酒鸭[10P] [打印本页]

作者: pingguoli 时间: 2015-10-5 21:48 标题: 啤酒鸭[10P]

1.鸭子洗净，斩中等大小块。姜切片，蒜去皮。

2.锅里加清水，烧开后入鸭块焯水5分钟。鸭块捞起后用清水冲洗干净，沥干水。

3.油锅烧热（少量油），入姜片，蒜瓣，干辣椒炒香。

4.入鸭块翻炒均匀，炒至水汽基本变干。

5.倒入1整瓶啤酒，大火烧开后中火慢炖。

6.青椒，大葱洗净切段备用。

7.鸭块炖至汤汁浓白后加半勺老抽调色，半勺糖，适量盐调味。继续炖至鸭肉酥烂，汤汁收干（如果鸭肉不够烂，可以加一点开水）。

8.入青椒和大葱，翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿关火。

9.关火焖一会儿后，装盘。

作者: 我心依然3 时间: 2015-10-6 22:45

啤酒鸭的做法我们这不是这样的,你这个点颜色也没有!

作者: kkk_69 时间: 2015-10-7 21:13

这些鸭看上去令人食欲大增，感谢分享，有机会一定要尝尝。

作者: 1243521107 时间: 2015-10-8 20:28 标题: 回复 1楼的帖子

现在的鸭肉还敢吃吗！都是催长剂！

作者: huqhu 时间: 2015-10-8 21:50

以前老婆经常搞啤酒鸡，鸭，味道不错。。

作者: 芥末墩兒 时间: 2015-10-9 16:39

這個顏色是有點兒淺了，帶點兒醬色會刺激食慾。

作者: 123456avi 时间: 2015-10-9 16:50

鸭子比较补身子，不过没鸡肉好吃点

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