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夏天到了又到了吃苦瓜的季节 苦瓜拌秋耳[10P]
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作者:
bhj110gz
时间:
2016-6-18 18:05
标题:
夏天到了又到了吃苦瓜的季节 苦瓜拌秋耳[10P]
1.东北木耳提前冷水泡发12小时，洗净，撕成小朵
2.苦瓜去瓤，斜着切成条
3.大蒜和小葱切成末
4.甜椒切成条
5.锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜和木耳焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲。
6.将焯水的木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油，撒上红椒丝
7.在放入花椒油，大蒜末小葱拌匀即可
小窍门：
苦瓜虽好，但很多MM都怕它的苦味，其实苦瓜祛除苦味后，清香的味道还是蛮好吃的，在拌苦瓜前，将苦瓜用油盐开水焯熟后，最好用冰水或者凉水冲2分钟，此时的苦瓜翠绿，鲜嫩，苦味也减少了大半，口感清香，最适合在夏天吃，苦瓜还有一个功效就是美白呢，所以夏天MM们一定要多吃啊
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本帖最后由 昨夜風 于 2016-6-20 20:43 编辑
]
作者:
kazzy
时间:
2016-6-18 21:06
虽然知道吃苦瓜的诸多好处，但是还是觉得苦瓜的味道难以接受
作者:
yuxd1983
时间:
2016-6-18 22:08
和楼上一样 苦瓜实在是很难吃啊
作者:
李小魔
时间:
2016-6-19 02:07
苦瓜我还是喜欢配合炒鸡蛋来吃
作者:
z71817285
时间:
2016-6-19 10:00
苦瓜做前过一次开水，苦味就能降不少，就是不知道还能不能去火
作者:
huangjinlang
时间:
2016-6-19 11:31
哦，这样吃法还真是第一次看到，怎么就没想到过呢？很简单的一道菜啊
作者:
starsfull
时间:
2016-6-19 14:51
楼猪摄影高手加烹调高手啊
苦瓜不好吃，所以要配其它色泽鲜艳的菜去诱人。
作者:
angelbook
时间:
2016-6-19 17:44
我是苦瓜用开水烫下，木耳焯一下再拌在一起
作者:
langmaxinxi
时间:
2016-6-19 17:53
好漂亮的颜色啊，做的太好好了，我苦瓜少放点，太苦了
作者:
zhhhhh
时间:
2016-6-19 18:25
就这么简单的搞一下？味道还可以？比较怀疑，苦涩的感觉去不掉的话，估计口感不会好
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1.东北木耳提前冷水泡发12小时，洗净，撕成小朵
2.苦瓜去瓤，斜着切成条
3.大蒜和小葱切成末
4.甜椒切成条
5.锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜和木耳焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲。
6.将焯水的木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油，撒上红椒丝
7.在放入花椒油，大蒜末小葱拌匀即可