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标题: [转帖] 蜜汁烤排骨 [打印本页]

作者: ZHEN2008 时间: 2008-4-11 15:29 标题: 蜜汁烤排骨

材料：
猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙

做法：
1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头

2，将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）

3，红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上

4，用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右

5，取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用

6，将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面

9，将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上

作者: ljc1974 时间: 2008-4-29 11:19

还是蜜汁菜啊～我靠沉浸在口水之中了。谢谢了哥们

作者: fbi911 时间: 2008-5-17 09:57

刚买了烤箱楼主还有别的介绍吗期待........

作者: haha321 时间: 2008-5-17 15:35

最喜欢吃的就是蜜汁排骨了，哈哈，不错，谢谢楼主

作者: mendun 时间: 2008-5-21 16:03

好吃是好吃，但是那个麦芽糖在哪里能买到啊

作者: hxygww 时间: 2008-5-21 16:12

非常喜欢吃蜜汁排骨！！十分谢谢楼主！发帖辛苦啦！

作者: qj1109 时间: 2008-5-22 10:15

我想真正这样做的全国找不出一家来...60分钟,都见鬼去了吧.哎,真不现实

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