[转帖] 酒香黄豆佛手茄

jinyeaidaya 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-9-14 10:14 显示全部帖子

酒香黄豆佛手茄

　　前些日子茄子卖的很便宜，所以买来放在冰箱里储存。想来，从电视上学的这道菜品正好需要茄子。尤其它是道做起来很简单，味道也很独特，完全是一道可以上席面的菜肴。所以马上记下来推广给大众。

　　

　　这道菜需要准备的食材有：黄豆、长茄子、葱姜蒜末和香菜。调料有黄酱、酱油、鸡精、盐、糖和米酒。如果没有米酒，建议可以用啤酒、白酒或红酒代替，做出来的味道会各具特色哦！

　　

　　做这道菜，首先需要将黄豆泡1-2个小时，然后用热水将黄豆焯熟放在一旁备用。一旁将长茄子改刀，切成扫把的样子。然后用少量的油煎到茄子没有硬心。

　　

　　锅里放少许油，小火将黄酱炒香，然后加入葱姜蒜末、水、酱油、鸡精和煎好的茄子。改大火，开锅后转小火炖，同时放入黄豆、盐和糖一起炖。待汤汁收干，在出锅前淋一些米酒加香即可。

TOP

作者的其他主题:
武警"女兵抗旱服务队"云岭高原送水忙[18p] 造型彪悍的美国新一代高级警车[14p] 2011款雷克萨斯IS-F英国发布史上最强高尔夫简约实用意大利设计师的无影LED台灯强悍 4.3寸驰为T20续航超越40小时

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››