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NO:601   大溪山水庭園餐廳



桃園縣大溪鎮仁二街8號

简介

１９８７年住在新埔的三兄弟，在擁有３０年廚藝的大哥帶領下，以口味道地、食材新鮮、上菜迅速、專業用心，在北台灣打響大楊梅鵝莊的名號，２００５年在大溪設立大溪山水庭園餐廳，在不斷的擴充過程中，同時並引進先進的經營管理理念，建立完整的管理製度，使公司的經營跳脫傳統的模式，將工作伙伴視為家人、顧客視為朋友、更深化專業技能、作社區的發光體

平均消費    380

推薦美食:

1.養生蕈菇鍋



大溪山水庭園餐廳的養生蕈菇鍋精選鴻禧菇、杏鮑菇、袖珍菇、美白菇、金針菇等多種養生食材，以及各式季節蔬菜，再加昆布湯底，以現煮的方式，讓客人可以品嘗到新鮮食材的原味，營養不流失，現煮現吃，養生又健康

2.胭脂蝦刺身



大溪山水庭園餐廳的胭脂蝦刺身是精選新鮮的胭脂蝦，以刺身的方式作呈現，屬於新鮮的日式料理之一種，從食材可以看得見新鮮，這一道料理可以作為前菜或正菜都適宜，除胭脂蝦之外，搭配一些當季的海鮮類，營養又豐盛

3.鋼琴豆腐



大溪山水庭園餐廳的鋼琴豆腐精選鮮嫩的豆腐及刴椒，以間隔的排列方式用大火清蒸，是一道豆腐類的創意料理，可以品嘗到刴椒的口味，若再增加刴椒一起品嘗，風味更佳。上桌時可以先欣賞一下，師傅們在藝術方面的創作

4.碳烤豬肋排



大溪山水庭園餐廳的碳烤豬排精選上等１０支骨的豬肋排，以蒜頭、芹菜、洋蔥、豆油等佐料先醃製三天讓它入味，再經過蒸烤及碳烤過程，讓骨與肉烤到恰好分離，肉質綿密細緻，是一道經典創意招牌料理，以手代筷更豪邁