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591101ls 发表于 2011-4-20 12:03   只看TA 1楼
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[转帖] 妈妈私房菜--南瓜焖饭[8P]



烹制方法　

材料：大米、南瓜、瘦肉、香菇、虾米、葱花
调料：香油、鸡粉、糖、盐、酱油



1　南瓜去皮，洗净切小块备用



2　香菇温水泡发洗净切丁；虾米可原粒，可切成丁



3　瘦肉切成肉丁后，用油、盐、酱油和糖腌10分钟



4　烧热油锅，将部分葱花爆香后，放入香菇粒和虾米粒，翻炒均匀，用少许鸡粉和糖调味



5　大米洗干净后，倒入炒锅内，与香菇虾米一同炒香，炒至米粒成透明状，熄火



6　将南瓜放入电饭锅内，炒米也一并倒入，拌匀后加适量清水，滴几滴香油，按下煮饭键



7　待饭熟后焖几分钟，撒上葱花即可食用
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myalan 发表于 2011-4-20 23:35   只看TA 2楼
这道菜最大的卖点就是由妈妈的私房菜；对于在外的游子来说这几个字很亲切；菜很容易做；应该属于家常菜来的
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songdashao2011 发表于 2011-4-21 10:30   只看TA 3楼
这道南瓜焖饭用的是大米，北方的一种南瓜饭也是美味，用的是面粉，用大火熬出的南瓜饭，才是好吃。
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mp-15 发表于 2011-4-21 14:17   只看TA 4楼
哪的菜系？  没吃过啊 。以后找地方
本帖最近评分记录
  • mkopji 金币 -4 无意义回复 2011-4-23 01:03
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-21 15:29   只看TA 5楼
没吃过南瓜焖饭，只吃过煮的南瓜小米粥，看着焖饭干干的，不知道吃着怎么样
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waphys1 发表于 2011-4-21 21:22   只看TA 6楼

狼友必备！补血养神竹丝鸡汤

俗话说：一滴精十滴血！作为狼友必定有失精之时，下面我将把我的“看家宝”拿出来和各位分享！
      【补血养神竹丝鸡汤】

　　材料

　　竹丝鸡半只、瘦猪肉150克、姜片2片、党参15克、枸杞10克、红枣（去核）5个、盐适量（2～3人份量）。

　　做法

　　药材洗净备用；竹丝鸡、瘦猪肉洗净斩件，放入沸水中飞水后捞出；竹丝鸡、瘦猪肉、药材放入炖盅，加入开水适量，加盖炖2小时后，取出加盐调味即可。

　　功效

　　补血益气，养心安神。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-21 22:30   只看TA 7楼
喜欢吃南瓜面疙瘩，不知道用南瓜做饭是什么味道，有空试试看
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asane 发表于 2011-4-21 22:35   只看TA 8楼
个人感觉南瓜放了肉就不好吃了，不知道是不是错觉。
感谢无私分享
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w.jp.2009 发表于 2011-4-22 09:43   只看TA 9楼
没做过我做过牛肉焖饭和这个做法差不多不知道这个好不好吃 。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-22 09:52   只看TA 10楼
想起小时候妈妈做的南瓜米饭，真香啊！不要菜能吃二碗
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