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[转帖] 川菜之蒜泥白肉

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91楼 大中小发表于 2011-2-15 21:46 只看该作者

这感觉不太难，自己也能做，不过要把料调好才是关键。

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wdbht1

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92楼 大中小发表于 2011-2-15 22:05 只看该作者

我是四川人，楼主应该把肉切大片一点，薄一点，还应该多放一些红油，那才正中。

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TNT

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93楼 大中小发表于 2011-2-19 07:54 只看该作者

在夏天热的时候,做这个菜,做完放到冰箱里,等要吃的时候来一盘,就点酒,那是人生一大兴事

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mkopji 金币 -10 回帖过快，形成刷版，警告！ 2011-2-19 11:36

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zw_19820000

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94楼 大中小发表于 2011-2-19 08:34 只看该作者

这道菜不错,最关键的还是这汤料,如果做不好就失去了这菜的口味

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aimo625

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95楼 大中小发表于 2011-2-19 08:51 只看该作者

虽然是大清早的不过看着相当有胃口的颜色很清淡的开胃尤其带一点点的辣味

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danny1785

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96楼 大中小发表于 2011-2-19 09:00 只看该作者

这样的做法肉肉一定很鲜美的看着都流口水啊

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谢列涅

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97楼 大中小发表于 2011-2-19 10:28 只看该作者

这道菜好吃的关键是要选好肉吧具体我也不懂。只是因为我家女女给我做过

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bz549

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98楼 大中小发表于 2011-2-19 11:04 只看该作者

回复 1楼的帖子

什么时候按照楼主的方法做一下，应该看起来很不错

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人字架该用户已被删除	99楼大中小发表于 2011-2-19 13:44 只看该作者 0 。只是因为我家女女给我做过。做的时候曾今说过用五花肉就不大腻。反正味道不错。不喜欢大蒜的可要当心了呵呵。67.220.92.22( m* l) V4 D2 I; Y- X
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johnsonyhx11

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100楼 大中小发表于 2011-2-19 21:43 只看该作者

蒜泥白肉最重要的是辣椒红油，这味如果调不好，那白肉就真的很难吃，主要是那甜度的控制，太甜会抢味，太淡也不好。

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