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maoty2017 发表于 2011-2-27 10:14   只看TA 151楼
猪肉就是比较淡，没有羊肉的好吃，香嫩，所以如果换成羊肉就更好吃啊
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lyg_lucky 发表于 2011-2-27 10:19   只看TA 152楼
唉，现在的肉再也没有以前的味道了，不过还是谢谢楼主
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-27 10:34   只看TA 153楼
我记得东北菜馆里必有的这道菜，只是用的是拆骨肉。
和川菜除了用肉不同，还是谁借鉴了谁？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-27 14:59   只看TA 154楼
这个菜很好吃，我做过，只是肉片要很薄，这样才口感好，味道好，好吃呢！
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laoshupamao 发表于 2011-2-27 19:36   只看TA 155楼
火候老是掌握不好，吃起来感觉要差好多，郁闷啊！
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shitongle 发表于 2011-2-27 20:40   只看TA 156楼
这道凉菜不错，是下酒的好菜。我试着整一盘，来二两那才叫一个爽呢。
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njchy 发表于 2011-2-27 22:44   只看TA 157楼
这道菜应该选用坐臀肉做，四川著名的李庄白肉就是选用的猪臀肉做的，瘦肉多，吃起来不油腻
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-27 23:59   只看TA 158楼
现在好的五花肉太难找要不就是太贵，不过这蒜泥五花肉绝对是个极品民间菜
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maikin 发表于 2011-2-28 00:20   只看TA 159楼
很喜欢吃这道菜，今天学了做法，下次自己做做看！
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-3-5 00:53
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allen511 发表于 2011-2-28 17:11   只看TA 160楼
我比较喜欢这个菜这种菜还是有点肥肉的好，如果全瘦估计就不香了
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