| wuhanmei1985 发表于 2011-10-30 21:29 只看TA 12楼 |
|---|
| 家庭因为火小 不建议 走油 。。。 土豆和茄子 小火少油慢煎。。 加水 直接烧。。(加少量 陈皮，可去除 土豆和茄子土腥味。。)。。。 |
| 0 |
|
|---|
| sxy1990313 发表于 2011-10-31 07:25 只看TA 14楼 |
|---|
| 地三鲜的主料不是茄子 土豆 青椒嘛！截图看不清啊！ |
| 0 |
|
|---|
| ss2611 发表于 2011-11-19 11:09 只看TA 18楼 |
|---|
| 这个地三鲜火候没掌握的很好，土豆烧得太面了，这样影响了整个菜的品相，而且青椒最好选大个的，切成滚刀块，茄子要油多快炒然后捞出，土豆油要少一些，都不要烧得太老，那样出锅才更色香味俱全 |
| 0 |
| adsion4177 发表于 2011-11-19 17:59 只看TA 19楼 |
|---|
| 卖相一般，不过地三鲜看着简单，其实做起来不是很简单的，我也试着做过 |
| 0 |
|
|---|
