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linwei579 发表于 2011-6-6 16:04   只看TA 31楼
超喜欢这道菜，看见有人说豆角用水汆一下，可以去掉青味，但是用水汆过的豆角，咬起来就没那么好的口感了！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-6 16:49   只看TA 32楼
牛肉我觉得不放辣椒就不好吃啊，做这个菜时，放点很辣的辣椒我想味道会更好吧！
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cht8848 发表于 2011-6-6 17:00   只看TA 33楼
没写蒜蓉什么时候放啊，还有牛肉该具体选什么部位的肉，这些很重要啊
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qqinllei 发表于 2011-6-7 16:22   只看TA 34楼
我最爱吃牛肉了。豆角炖牛肉也不错，上面焖个大饼。这个做法叫做烀饼。
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硕果累累 发表于 2011-6-7 22:18   只看TA 35楼
长豇豆那么炒不怕炒不熟？生的长豇豆可不敢吃了，要中毒哦
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JINSHU777 发表于 2011-6-10 06:21   只看TA 36楼
我最爱吃的一道菜，不过不像10楼所说，我觉得不放桂皮和八角之类的一样可以做的好吃，现在做饭讲究简单。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-10 07:19   只看TA 37楼
豆角是我的最爱啊，这道菜看起来很好吃哦，我要学来试试。谢谢
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-10 08:55   只看TA 38楼
将豆角洗干净，头尾摘掉，中间的嫩梗摘成段状，这个办法好，但是看图片里，豆角还是太整齐了， 最好是胡乱掰断，别太规则，那样看上去更出味。
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darktina 发表于 2011-6-23 16:12   只看TA 39楼
很容易让人联想起妈妈做的菜。
不知道能不能用超市买的牛肉卷代替。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-23 16:17   只看TA 40楼
平时都是用猪肉炒豆角的，不加大量水炖，豆角根本不熟！
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