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1314abcd 发表于 2011-12-12 20:19   只看TA 31楼
这个我会做，要做出那种奶白色的汤药注意两点。第一，最好用猪油煎鱼。第二，加热水煮鱼汤。我自己做过，汤是奶白色的，很香很甜。冬天可以加上白萝卜在里面一起煮，味道也不错！
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  • microsoftt 金币 +8 兄弟也可以发一些原创啊 2011-12-12 22:48
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microsoftt 发表于 2011-12-12 22:47   只看TA 32楼

回复 26楼 的帖子

知心啊!
第一次做鱼!
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tiffiny 发表于 2011-12-12 23:03   只看TA 33楼
看你们讨论的好认真 让不会做菜烧饭的人情何以堪
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arimisea 发表于 2011-12-12 23:35   只看TA 34楼
鲫鱼拿来做汤味道确实很甜，不过我一般只喝汤不吃肉，因为刺太多了。
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鬼YO2 发表于 2011-12-13 08:54   只看TA 35楼
鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可， 如果在煮汤时加几片白萝卜，或滴几滴牛奶，倒些啤酒，不仅增加营养，而且能使鱼肉鲜嫩，味道更美。
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  • microsoftt 金币 +8 兄弟也发些原创啊 2011-12-13 17:36
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fengzhe0314 发表于 2011-12-13 12:59   只看TA 36楼
鲫鱼汤，放点白胡椒粉，味道更好，赞一个。
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爱喝绿茶 发表于 2011-12-13 13:21   只看TA 37楼
大哥，图片压缩下再传啊，同时弄2条鱼，我还没挑战过
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该用户匿名发帖 发表于 2011-12-13 13:22   只看TA 38楼
......真有心啊-.- 以后也想做一下
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ninibaba_01 发表于 2011-12-13 15:40   只看TA 39楼
要是再加上胡椒面会去异味更好吃些。
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woszs 发表于 2011-12-13 16:46   只看TA 40楼
我自己炖鲫鱼的时候是不炒的，这样才会更鲜。
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