哈哈，看上去很不错，在此恭贺楼主新婚幸福了

sesn

引用:

说的很详细，但有一点是错的，醋不能早放，放的早的话土豆不容易熟，要等土豆快要熟的时候再放醋

最后喷醋的话，生醋味会很重。所以我建议是在五分钟内用大火翻炒起锅，这样醋的味道即不会太过挥发而且还可以保持土豆丝的脆韧性。

aappaapp

楼主介绍的很不错，看着也清爽，另外，有些人在做这道菜时，有意不用水泡让其稍稍粘锅，再加一些糖，这样有种特别的烘烤味。

别的都不难，关键是切土豆丝太难弄了，使用什么工具了么

喜欢吃土豆丝，特别是醋溜的，不过总是感觉切土豆丝麻烦，而擦出来的丝炒着又感觉不好吃

南山大头狼

楼主刀工一流，非常棒。

泡水的做法不敢苟同，其实下锅前水冲一下就好了。

另外，颜色太淡了点，建议出锅前加一点点酱油调调色。

一般人的刀法切不出这么工整的土豆丝拉。
我一般用工具。时间耗不起啊。呵呵。

daya520

楼主真是高手，我做的就比楼主差好多了，老婆戏称炒土豆棒，羡慕楼主的刀工

炒土豆丝一般都是炒前都是要才焯水的，这样爆炒出来的很不错的！

其实可以多加一些辣椒，做成酸辣土豆丝，那就更好吃了，哈哈