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[转帖] 【原创】新婚妇男的【醋溜土豆丝】【10P+验证】

duli15

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71楼 大中小发表于 2011-2-19 16:31 只看该作者

那土豆丝切的，那叫一个细，楼主好刀工矣。
看图片口水都要出来啦！

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圣斗士D_Cup

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72楼 大中小发表于 2011-2-19 16:50 只看该作者

土豆丝确实需要清水浸泡出去淀粉，但是如果是做红烧土豆或者烧肉什么的，淀粉就可以保留，土豆显得更加柔软

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wahaha80

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73楼 大中小发表于 2011-2-19 16:57 只看该作者

你晕土豆丝切得不错，我把土豆丝切得跟土豆块一样，哈哈

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wl0 该用户已被删除

74楼 大中小发表于 2011-2-19 17:32 只看该作者

这是一道功夫菜！看似简单，实际上可以从这道菜上看到大厨的炒菜功底,本人略提两个建议可以让这道菜变得更好吃！
第一：土豆丝入锅时马上放醋土豆丝炒出时是脆的，如果想吃棉的土豆丝就不要放醋！
第二：蒜泥一定要在最后土豆丝出锅时放进去，这是这道菜最关键的部分，切记！

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ilikethegames

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75楼 大中小发表于 2011-2-19 17:37 只看该作者

这菜简单，好操作，就是很难切这么细，可以考虑用刨子

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p1111 该用户已被删除	76楼大中小发表于 2011-2-19 21:13 只看该作者 0 不错，炒土豆丝简单实用，我也是不太会炒菜，刚开始学，楼主的这个系列我喜欢，不过就是炒菜时把握不好盐放多少，经常放少了
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gamslgz

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77楼 大中小发表于 2011-2-19 21:16 只看该作者

醋溜土豆丝，关键要的是刀工，不是那么容易的。

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sexdog999 该用户已被删除	78楼大中小发表于 2011-2-19 21:39 只看该作者 0 第三条说泡的时间长把淀粉去掉那样做就没有营养了
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TNT

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79楼 大中小发表于 2011-2-19 21:42 只看该作者

看来这位高人的做法,才明白我以前的炒土豆丝为何老是糊了

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Renascence2009

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80楼 大中小发表于 2011-2-19 21:46 只看该作者

现在都是男的掌勺了，不知道女的还有什么用啊

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