[转帖] 椰子银耳煲老鸡

夏天

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1楼大中小发表于 2006-9-19 01:11 只看该作者

椰子银耳煲老鸡

椰子银耳煲老鸡
　　特点
　　调养肤质，清热降火
　　材料
　　土鸡1（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片
　　调味料
　　盐适量
　　作法
　　1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。
　　2 将鸡氽烫后备用。
　　3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。
　　4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
　　功能
　　消暑、降火、健脾胃、纤体
　　tips
　　椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。
　　
操作时间110分钟

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