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[转帖] 酸菜羊肉

老母

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1楼大中小发表于 2008-11-17 10:23 只看该作者

酸菜羊肉

酸菜羊肉
材料：酸菜，羊肉，姜，葱，酱油，盐，花椒粉，淀粉 1，把酸菜用清水冲洗一下；羊肉切成片或者条，然后用酱油，盐，花椒粉和少量淀粉味一下；姜切姜丝，葱切葱花
2，起锅倒油，油要比往常炒菜稍微多一点，放入葱姜爆出香味放入羊肉翻炒，肉一变色就放入少量酱油然后下入酸菜翻炒3分钟，放入盐翻炒均匀就做好了。

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zq99985

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2楼大中小发表于 2008-11-17 10:27 只看该作者

典型的北方菜，酸菜可以吸收羊肉的膻味，而羊肉又可以中和酸菜的酸味，所以这道菜虽然简单但是确是经典，不过要注意的是这道菜一定要趁热吃否则味道将大打折扣，南方的朋友可以试着做一下，不会让你失望的。

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wtowtous 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-11-17 10:32 只看该作者 0 酸菜和羊肉真的能够一起吃,还是头一次听说.看了楼主的介绍,对这道菜有一点兴趣,有机会亲自尝尝.
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fuming888

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4楼大中小发表于 2008-11-17 16:23 只看该作者

还真没吃过，有机会自己做一个尝尝，吃过酸菜骨头汤

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xyxsx

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5楼大中小发表于 2008-11-17 18:53 只看该作者

以前只吃过酸菜鱼和酸菜扣肉，还是第一次看见酸菜羊肉，有机会品尝一下

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yzjyzjyzj

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6楼大中小发表于 2008-11-17 19:29 只看该作者

看起来就好吃。回家去做做来品尝，就怕自己做不好，要变味。

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myww87

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7楼大中小发表于 2008-11-17 19:46 只看该作者

酸菜鱼在我这地方比较有名的
羊肉这样做还不听过

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kklv6666 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-11-17 19:55 只看该作者 0 羊肉吃不习惯一股膻味吃多了会想吐！
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oulovesex 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-11-17 20:33 只看该作者 0 从来没看到过这中做法，不知道好吃不，试试看
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ab123cdab

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10楼 大中小发表于 2008-11-17 20:36 只看该作者

这菜口感比较适合我,即去了羊的躁味,又不腻,同时还补人,谢谢分享

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