[转帖] 陕西小吃[9P]

嘿嘿，开贴有些困难，其实我对吃不是很在行
本来这个帖子应该由仁冰同学开的。因为，他吃的最多最多最多，就没吃停过
临走，对西安小吃做了一些功课。比如，同盛祥和老孙家的羊肉泡馍，德发长的饺子，老童家的腊羊肉等等。西安的老店实在太多太多，街头小吃也太多太多。东西多，胃袋子小，心有力胃无余，实在吃不了那么多的食物了。
选个代表吃一次吧：同盛祥的羊肉泡馍。说到羊肉泡馍我得回忆一下从前：那是nnn年前，还是少女的我去了一家西安的十字路口，走进一家号称“天下第一碗”的羊肉泡馍店。一个人在里面仔细的掰了一个结实的馍馍，然后递到后台，站在那里，就眼瞅着大师傅将我的馍馍倒进大漏勺里灼，然后浇上热情洋溢的羊肉汤。啊，味道那个鲜美呀，羊肉那个多呀，吃都吃不完。
在店里，我问服务员，老孙家是天下第一碗吧，服务员说，都是天下第一碗，我们这里也是。
管它第几碗呢，吃了再说。要了一份羊肉泡馍（25元好像）。服务员端来一只大碗，碗里有俩个大饼。默认的就是俩个。我掰了一个，估计也只能吃掉一个。然后服务员将我排了号，就端到后台了。不一会儿，热气腾腾的羊肉泡馍成品就端到我面前啦。迪格迪格迪格，我不得不像九斤老太一样重复一句话：“一代不如一代”。至少我觉得比起以前的味道差远啦。也许是我的口味高了，也许回忆重前总是美好的。我只能从表面现象分析问题了。至少汤没以前足，羊肉没以前多。一个馍馍我都没吃完，没浪费的只有几口，剩下的都在碗里，待我走后就回归垃圾桶了。
出来我终于明白我们的司机说的那句话了：“本地人一般不去这样的店，随便找家羊肉泡馍店也比老店的好吃”

这碗是隔壁桌掰的，比我掰的仔细多了，应该是掰的越小越好吃。





延安小吃
荞面饸饹，洋芋擦擦，羊杂汤，炒羊血等
荞面饸饹，有点像荞面粉条
羊杂汤里面有羊血，羊肝，羊肠，羊胃等。这个很好吃
炒羊血跟炒鸭血差不多
我没拍清楚，因此不上片了




在西安，小烟请吃的那些菜我忘记找服务员要菜单了。这点最值得介绍的。
拍的片子也是糊的

西安回民街小吃
蜂蜜冰糖梨这个我最爱吃了
镜糕这东西把我彻底搞糊涂了
看到至少三种，每种都说自己是镜糕
第一种，最原始，是个回民大爷买的，制作很简单，也就是糯米饭上面放上大枣，花生仁，核桃等蒸熟。吃的时候从上往下挖着吃。枣皮枣核也不去掉，自己边吃边吐呗
第二种，像我们这边的顶顶糕，是糯米粉上蒸汽笼上蒸熟，插上竹签儿滚一下桂花糕，再滚一遍花生碎仁就可以吃了
第三种，糯米饭煮熟，打的稍微碎点儿，在面板上用擀面杖推平，铺上花生碎仁，桂花糕，等佐料，再对折，擀平，切成小方块
不晓得那种是，也许一种都不是，但是，卖的人自称就是镜糕。
晕了，可惜呀，电池没带够

陕西的东西味道其实还不错，我比较青睐羊肉泡馍

介绍的真不错。不过纠正一下，泡漠不是越小越好，太小了就煮过了，而且要大小均匀，不能有点很大，有的很小。

陕西的羊肉泡馍挺有名的，只可惜一直都没有机会尝到，以后有机会一定要去西安尝尝

去同盛祥还不如去小店吃泡馍。同盛祥不过就是名气大而已。东西一般呀

很怀念陕西的面食，主要是各种面条，油泼面，鸡蛋面太好吃了

我媳妇儿一直拿这个勾引我去西安，看着确实眼馋啊，而且可以顺便去看看丈母娘

我最中意那挂着的一串串肉，羊肉泡馍这个东西压根没吃过正宗的。

陕西的东西味道其实还不错，~~~~~~~~~~~``

在北京要想吃陕西小吃羊肉泡馍，只能去老孙家了，我2002年去过一次一碗泡馍12元，现在都涨到20元一碗了。真黑