[转帖] 家常菜蚂蚁上树的做法

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1楼大中小发表于 2009-6-25 19:49 只看该作者

家常菜蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树，多么诱人的名字？当你在菜谱上看到这个名字，会产生什么联想呢？什么菜能配得上这个名字呢，真的是用蚂蚁做出来的菜？让我们拭目以待吧……
【原材料】瘦肉100克，粉丝350克，香葱1棵，可以酌情配料
【调味料】食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
【蚂蚁上树的做法】
1、先用温水将粉丝泡软洗净；瘦肉洗净剁成肉末；葱洗净切花；
2、锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。
【小贴士】蚂蚁上树菜口味清淡，滑爽美味。此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。

多么美味的一道菜啊，还不赶紧来动筷子吗？

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花花太少

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2楼大中小发表于 2009-6-25 21:42 只看该作者

做法虽然简单，但这的确是一道下饭开胃的菜，馆子里还当个荤菜卖，没人性。

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fakqq

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3楼大中小发表于 2009-6-25 22:17 只看该作者

这应该是一道湖南菜,不清淡才对的,我吃过很辣的.而且感觉不辣不好吃.

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looksis02 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-6-25 22:32 只看该作者 0 我也烧过这道菜，不过我记得要放很多油。诀窍就是粉丝要用温水浸泡，水热容易粘连，而且一定要趁热吃了，冷了再热味道就差了
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aaaahhhh 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-6-26 01:04 只看该作者 0 看见楼主的图，想起上学的时候经常吃这个菜，关键是菜名子起的太好了
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嘿嘿

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6楼大中小发表于 2009-6-26 12:40 只看该作者

怎么会清淡呢？这道菜油少了不好吃，是属于比较油腻的菜，我吃过好多次，8块钱一份，超便宜，味道也不错

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7楼大中小发表于 2009-6-26 12:48 只看该作者

这种菜要根据个人口味来做，喜欢吃辣的就多放点，喜欢清淡和就不放。

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liyitalk 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-6-26 13:04 只看该作者 0 要是在多几张图片就好了，看上去蛮诱人的，不错，有空我也试试
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whl7777777 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-26 15:14 只看该作者 0 原来蚂蚁上树可以这样做啊，以前只听说过名字
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10楼 大中小发表于 2009-6-26 15:40 只看该作者

这个看着颜色不错，我吃过的蚂蚁上树，那粉条的褐色都是做成近乎黑色，影响胃口

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