[转帖] [台北]高级握寿司吃到饱只要550

走进四维路的巷子可以见到个小公园，秋料理的招牌跟布条也映入眼帘



我很喜欢大安区巷弄中的餐厅

很安静的座落在住宅区里，环境好，单纯又舒适

这些店都不大，也没有连锁店的名气，

但是品质好一样是座无虚席



要採预约制一方面是因为握寿司的海鲜必须要新鲜，所以要控制渔获进量

一方面也是店家不大座位有限

除了吧台可容纳10来个人，另外只有两间包厢，共三张大桌

如果有20人聚会也可以打通



吧台有三位师父现场料理，他们忙完之后还会和客人聊天

隔壁的妹妹今天生日，师傅还特地用鱼肉捲成蛋糕送给她

超级贴心!(还有年轻的师傅也很帅....)

其实我们临走前师傅也有问我们今天吃的还习惯吗

一听到武装熊是台南特地来的，就很懊悔地说没有请我们吃特别料理

如果大家有特殊需求或是庆生、远道而来都可以跟师傅提

他们会有贴心的料理提供欧!



吧台上除了放生鱼片的冰箱可以让海鲜新鲜冷藏卫生看得到

整个吧台还都摆满各式清酒

酒鬼们可单点




这家店不光只是师傅帅又和善会聊天

秋料理的握寿司调理过，没有鱼的腥味

也没有生鱼片恐怖的软口感

首先店家会送上热茶，另有味增汤、毛豆当小菜

沙拉的料理也很用心，不是只倒入和风酱的普通味道而已

有梅子的酸甜味，相当开胃，连沙拉都特别



坐在吧台握寿司会一个一个个别做好送来

如果坐在包厢会一次上很多个一大盘

第一道送上四个握寿司，由左而右为:鲔鱼、干贝、鲑鱼、花枝



接着握寿司会接连放在此盘上。

这里的山葵也是现磨，我们还发现里头有柠檬子

应该有混柠檬原汁做佐料




秋料理的握寿司不光好吃还好看

每颗握寿司都像是艺术品般小巧可爱

不会因为吃到饱而降低了水准或食材的品质，这是最令人满意的地方



鲭鱼有烤过，所以后来我又加点来吃

上面洒了五味粉增加口感

稍微有点辣但是不会刺激到无法入口，反而更添香味!



鬼头刀


鬼头刀鱼长怎样我也没见过，但是入口即化的滋味就是好吃!

而且长相超讨喜，小颗就是小巧可爱，可爱到就是要一口就把你吞下去!



接着店家送上冰果醋



鲣鱼也是烤到半生熟，附上鲜甜的酱汁

让同行的R小姐马上记下来说等一下要再点一次!



海骊

据说海骊是日本人的最爱，可以媲美屏东黑鲔鱼

细软的滋味的确很讨喜



最抢手的鳗鱼上场!

看小鳗鱼跪坐在米粒堆上，不吃都会爱上那形状!




剥皮鱼



海胆

上次在大车轮吃过，我深知大家推为经典的海胆绝对不是我的菜

于是鸭庆很开心的接收了我的海胆



味增佐白旗

有了那点味增真的变得好好吃!



虾

跟以往吃到的鲜虾握寿司不同，今天师傅还用梅子调味

吃来有酸甜味，不是只有美乃滋一般口味而已!



因为师傅很忙，所以我只能偷看他料理，不好意思跟他聊天

只见他用瓦斯枪扫射握寿司后，接着又去烤鱼



带有焦味的烤鱼附送上桌!

那股鱼皮的焦味反而是种美味



我妹看我耍赖不肯动筷子，很感心的帮我去骨刺

有亲情的味道让鱼更好吃了!




到现在为止，我们已经吃了13种握寿司了

烤鱼中场休息之后，紧接是鲑鱼卵握寿司上场



鲫鱼也很赞

鱼尾像蝌蚪一样摆弄姿势，还是觉得好可爱



比目鱼

鸭庆的比目鱼还有两只触角，像外星人一般古锥



贝类

终于有不是软软的东西了.....上面的贝肉是脆硬口感

这是我第一次吃到放贝肉的握寿司，也是大推!



玉子烧

甜的蛋皮上面还放着蜜饯(是紫苏梅吗???)，深受小朋友欢迎的料理



鱼肝

内脏类还是有个味道，不是挺讨喜，我还是吃葱就好

但老饕，可是不会放过

到这里全部上菜完毕，共有19种握寿司+烤鱼+沙拉

12点半订位，2点是最后出菜，所以只能加点第二次

不过其实第一轮吃完也差不多饱了!

因为秋料理的口味不一定，所以没有菜单可以划记

大家必须吃第一轮的时候就注意等一下想要加点什么

虽然这里只有握寿司，但只要550元就可以吃到这样的品质

远远比去吃便宜大堆头的日式buffet值得多了!

要享受精緻的日式料理又不用动辄上千元

秋料理绝对值得尝试!