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[转帖] 面条烧鸭扎

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-6-9 19:25 只看该作者

面条烧鸭扎

菜名：面条烧鸭扎
主料：上海白面条2两（约80克），烧鸭肉6两（约240克），甜酸甘笋条2汤匙，蜜糖1汤匙，上汤1/2杯。
做法： 1、用上汤焯熟上海白面条，剪成23厘米长段。
2、烧鸭肉切成6厘米长条。
3、西芹撕去老筋，切成长条，用上汤焯熟。
4、将鸭肉、西芹条、甜酸甘笋条用面条卷扎好排放在碟上，扫上蜜糖便可供食。
备注：心得：上海面以色洁白，质松软为新鲜，选购烧鸭肉，最好买鸭髀和鸭身中段，因为肉最丰满。

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ssyy123456

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2楼大中小发表于 2010-6-9 21:10 只看该作者

没吃过。用面条扎？用生菜扎卷不是更好吗？用面扎怪怪的。

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vivaqiqi

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3楼大中小发表于 2010-6-9 21:12 只看该作者

看上去蛮好吃，不过用面条缠上去这步有点难

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qiouse.123

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4楼大中小发表于 2010-6-9 22:28 只看该作者

没吃过，这个看都是第一次看到，感觉就是简单版的北京烤鸭。

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lhs0511 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-6-9 22:38 只看该作者 0 好好学习了，真的挺有创意的，不过用面条扎，是不是有点难度啊？
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yn712097

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6楼大中小发表于 2010-6-9 22:42 只看该作者

看上去是挺精致的一道菜，不过还真是舍不得吃，做做得花不少时间，吃吃两三口就没了。这可真是精细活啊，用面条绑而且还要23厘米长，楼主强啊！

面条不会断吗？而且还要用上海面，用料似乎太挑剔了点吧？要推广似乎有些难度，纯支持了。

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gundam4900 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-6-10 11:02 只看该作者 0 面条一定够弹要不一拉不久断了看着挺好看的
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mhzs 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-6-10 14:20 只看该作者 0 好看！味道我是吃不惯的，还是用面饼包了吃好吃点点！
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baishile1

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9楼大中小发表于 2010-6-10 18:26 只看该作者

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太复杂了吧,不过创意还是很好的,谢谢分享!

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rqwer231

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10楼 大中小发表于 2010-6-11 00:09 只看该作者

看起来很不错啊，简单明了，很有西餐的味儿

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