[转帖] 珍菌栗子煲[5P]

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1楼大中小发表于 2016-11-27 09:43 只看该作者

珍菌栗子煲[5P]

烹制方法：
材料：栗子、鲜菇、羊肚菌、蟹味菇、鲜冬菇、草菇、虫草花
料头：姜片、葱
调料：盐、糖、蚝油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉

1 栗子去壳后，用浅碟平铺，撒上少许盐，往碟子里加入适量清水蒸1小时左右，直至栗子蒸至软身。

2　除羊肚菌之外的所有菇菌都切去菇蒂，将鲜菇和草菇切十字开花，蟹味菇和虫草花洗干净即可；菇菌处理完毕后，放入清水中煮约5分钟，捞起沥干水分，待用。

3　烧热油锅将姜和葱爆出香味，倒入一瓶盖花雕酒炒香，加适量的清水，并用盐、糖、胡椒粉、麻油调味，最后放入所有菇菌将之炒熟。

4　将栗子加入炒锅中，与菇菌一起炒香，用适量的蚝油和盐调味后，加适量清水并盖上锅盖焖煮15分钟。

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2楼大中小发表于 2016-12-6 23:12 只看该作者

好多菇类，健康食品

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yangjie6688

Ban to Visit(禁访)

3楼大中小发表于 2016-12-7 19:13 只看该作者

冬天喝一碗栗子包真不错，谢谢分享！

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