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[转帖] 快要被遗忘在风中的一碗泥——三合泥[11P]

tg3366

↖纠结↗

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闭关、修炼

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探索勇士魅力歌手味轩食神八卦娱记

1楼大中小发表于 2010-10-13 09:28 只看该作者

快要被遗忘在风中的一碗泥——三合泥[11P]

朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^

材料：
糯米粉 100克.黄豆粉100克，芝麻粉50克、白糖100克，炒花生50克、干核桃50克、干桂圆6个、桔红1个、油

１、准备材料，干桂圆取桂圆肉切小粒，桔红切小粒，炒花生和干核桃分别打磨成粒状；

２、糯米粉、黄豆粉、芝麻粉即为三合粉；

３、往三合粉中加入水和白糖，搅拌均匀；

４、小火加热，至到冒小泡，成三合糊；

５、锅中放油，烧热；

６、倒入三合糊，反复翻炒均匀；

７、加入桂圆粒、桔红粒、花生粒和核桃粒（这几种配料都可以略留一些，作最后的表层装饰用）；　

８、翻炒均匀即可，起锅后，往表层撒点桂圆、结红、花生核桃末即可。

做好三合泥就三大步：配料（可以根据喜好补充或者更换）、
煮粉（煮三合粉加水煮熟）、炒粉（用猪油炒最佳）。相当地好吃！

朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^

[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-10-13 17:27 编辑 ]

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kduuuuu

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2楼大中小发表于 2010-10-13 11:44 只看该作者

这是一个甜口的菜感觉跟黑芝麻糊差不多吃起来黏糊

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jackyao2010 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-10-13 12:36 只看该作者 0 快要遗忘的话肯定是有原因的，要么不好吃，要么不对人胃口，估计是很甜的，还是少吃些吧，保重身体。
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hxh2930 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-10-13 12:38 只看该作者 0 谢谢了，很详细的样子，回头一定要做一做尝尝鲜。
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dibidim 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-10-14 04:12 只看该作者 0 最後炒的時候，會不會粘鍋，弄的到處都是還不容易倒出來》？不過看著好像非常簡單
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grengod

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6楼大中小发表于 2010-10-14 06:25 只看该作者

这东西吃起来会不会上火啊？看起来又是米粉又是火烧的。

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snkboy

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7楼大中小发表于 2010-10-14 07:01 只看该作者

这个算是一个菜还是一个饭后的普通甜点啊？

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gozhuzhu2011 该用户已被删除

8楼大中小发表于 2010-10-14 07:58 只看该作者

想来应是芝麻糊的样子，但是看楼主的介绍，此菜倒是独特。
所谓三合必定是口感独特，由糯米粉、黄豆粉、芝麻粉组成的三合泥
此端口感必定也在芝麻糊之上
糯米粉柔而滑、黄豆粉油而脆口、芝麻粉香而不腻。
这三为组合必定是远胜过单一的口感。
想来楼主必定是会吃会做之人。

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sissi17 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-10-14 08:28 只看该作者 0 成品看起来不错啊！不过这种东西吃起来会不会腻腻的糊嗓子涅？
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中秋月饼该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-10-14 08:38 只看该作者 0 有芝麻，花生还有核桃以及猪油，肯定非常油腻，不符合现代人的营养标准。
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